Раздел: Салаты и салатики

Салат "Охотничий"

Мясо 300г, морковь 2-3 шт., лук репчатый 1 шт., грибы (любые) 200-300г, соленые огурцы 2 шт., майонез - по вкусу.



Мясо (говядину или свинину) отварить, мелко порезать. Одновременно пережарить лук с морковкой до золотистого цвета. Затем добавить туда мясо, мелко нарезанные грибы и так же мелко нарезанный соленый огурец. Все перемешать, накрыть крышкой и потушить на очень медленном огне минуты три. Затем все это добро смешать с майонезом. Одинаково приятно на вкус, как в горячем виде, так и в холодном.

Салат грибной с картофелем и яблоками

Свежие грибы 300г, картофель 3 шт., яблоки 1-2 шт., лук репчатый 1 луковица, сметана 4-5 ст.л.



Картофель вымыть, отварить в "мундире", остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Грибы очистить, отварить в подсоленной воде со специями, и также нарезать небольшими кубиками. Яблоки натереть на крупной терке. Подготовленные продукты смешать, добавить измельченный репчатый лук, заправить сметаной и выложить в салатник.

Салат "Русь"

200г куриных потрохов, 100г свежих грибов, 1 картофелина, 2 яйца, 1 соленый огурчик, 3/4 б майонеза.



Грибы порезать кубиком и обжарить, картофель отварить в мундире, потроха отварить. Вареные потроха, картофель, яйца, огурец мелко покрошить, добавить обжаренные грибы, перемешать и заправить майонезом.

Салат "Гостевой двор"

300г свежих или 80г сушеных грибов, 2 крутых яйца, 1-2 картошки, 2-3 соленых огурца, 1-2 луковицы, 200г майонеза.



Грибы порезать соломкой и обжарить с луком. Отварной картофель, огурцы нарезать соломкой. Яйцо мелко порубить. Продукты сложить в миску, заправить майонезом.

Вам понадобится:
500 г шампиньонов
350 г копченой куриной грудки
300 г твердого сыра
200 г чернослива
2 огурца
2 головки репчатого лука
2 яйца
1 стакан вареного риса
морковь, зелень и плавленый сыр (для оформления)
майонез
Способ приготовления:
Отварить рис и яйца до готовности, обжарить мелко нарезанные шампиньоны с луком до золотистого оттенка.
Замочить в теплой кипяченой воде чернослив, выкладывать салат слоями, промазывая майонезом каждый: рис, посолить немного, мелко нарезанный чернослив, мелко нарезанная курица, шампиньоны с луком, нарезанные тонкой соломкой огурцы.
Перед подачей на новогодний стол украсить новогодний салат свернутым в форме каллов плавленым сыром, морковью и зеленью, охладить в холодильнике.
Такой красивый, очень вкусный и изящный новогодний салат придется по вкусу всем гостям.

Из этих же ингредиентов :

• Праздничный салат «Шишка»
• Салат с помидорами черри и креветками
• Праздничный салат «Ромашковое поле»

Вам понадобится:
500 г коктейля из морепродуктов
300 г креветок
200 г крабовых палочек
150 г твердого сыра
5 яиц
красная икра
красная рыба
майонез
Способ приготовления:
Этот сытный, красивый и очень вкусный новогодний салат великолепно украсит новогодний стол, понравится всем любителям морепродуктов.
Отварить креветки и коктейль из морепродуктов в воде, немного подсолив, очистить.
Отварить яйца, мелко их нарезать, также нарезать крабовые палочки, натереть на крупной терке сыр, соединить все ингредиенты, добавить майонез, перемешать, выложить в форму, затем перевернуть на плоскую салатницу.
Рыбу нарезать тонкими длинными полосочками, свернуть розочками, украсить ими новогодний салат «Морские розы», оформить икрой и креветками.

Из этих же ингредиентов :

• Салат с помидорами черри и креветками
• Праздничный салат «Доллар»
• Салат в «Ракушках»

Для приготовления вам понадобится.
2 баклажана.
2 луковицы.
3 моркови.
1 зубчик чеснока.
3 помидора.
Майонез.
Соль по вкусу.
Зелень для украшения.
Растительное масло для жарки.
Баклажаны нарежьте кружочками, обдайте кипятком, посолите и обжарьте на растительном масле.
Чеснок измельчите, лук нарежьте полукольцами, немного посолите и обжарьте до золотистого цвета. Морковь натрите на мелкой тёрке, помидоры нарежьте тонкими кружочками.
Салат выложите слоями. 1-й слой – баклажаны, посыпанные чесноком, 2-й слой – лук, 3-й слой – морковь, 4-й слой – майонез, 5-й слой – помидоры, 6-й слой – майонез. Салат посыпьте рубленой зеленью петрушки и подайте к столу.

Для приготовления вам понадобится.
2 картофелины.
2 яйца.
150г сыра.
250г маринованных опят.
1 пучок зелёного лука.
Майонез по вкусу.
Картофель отварите в мундире, охладите и очистите. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите.
Картофель и яйца натрите на крупной тёрке в разную посуду. Опята промойте в холодной воде. Лук и грибы мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Салат выкладывайте слоями. Все слои, кроме грибов и сыра, промазывайте майонезом. 1-й слой – картофель, 2-й слой – яйца,
3-й слой – грибы, 4-й слой лук, 5-й слой – сыр.

Для приготовления вам понадобится.
1 стакан варёного риса.
200-250г шампиньонов.
2 средних моркови.
2 луковицы.
0,5 стакана клюквы.
Майонез по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Зелень петрушки для украшения.
Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте.
Овощи соедините и спассеруйте на растительном масле. Грибы мелко нарежьте, затем обжарьте.
Рис, грибы, морковь с луком, клюкву соедините, заправьте майонезом и перемешайте. Немного клюквы и горбов оставьте.
Салат выложите на блюдо, украсьте веточками петрушки, грибами и клюквой.