Салат мясной

Говядина (баранина, свинина, телятина) 150-200 г, карто­фель 2-3 шт., огурцы, яйца 2 шт., консервированный зеленый горошек 4 ст. ложки, майонез 0,7 стакана, 1 чайная ложка зелени петрушки или укропа.
Приготовление:
Сваренное и охлажденное мясо нарезать поперек волокон на ровные ломтики, стараясь при этом не деформировать его. Картофель, свежие или соленые огурцы, яйца нарезают тон­кими ломтиками. Нарезанные продукты, а также зеленый го­рошек смешивают, заправляют майонезом, взяв 0,7 нормы.
Салат кладут в салатник горкой, украшают яйцом, мя­сом, нарезанным ровными тонкими ломтиками, листьями зеленого салата, огурцами, поливают оставшимся майоне­зом и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.