Салат «Морской»

Что нужно:
600 г рыбного филе
100 г очищенных креветок
200 г маринованных огурцов
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 стручок перца чили
50 г маслин
20 г зелени
3 стол. ложки оливкового масла
6 стол. ложек сухого белого вина

Как готовить:
1. Рыбное филе вымойте, залейте горячей водой, доведите до кипения, немного посолите и варите под крышкой 30 мин. Дайте хорошо остыть и разделите на небольшие кусочки.

2. Очищенные креветки положите в кипящую подсоленную воду и варите 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

3. Маринованные огурцы нарежьте тонкими ломтиками, лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Перец чили вымойте, обсушите и мелко порубите. Маслины нарежьте тонкими колечками. Зелень вымойте, хорошо обсушите и мелко порубите.

4. Все подготовленные ингредиенты смешайте, посолите, поперчите по вкусу и выложите в салатник.

5. Для соуса оливковое масло смешайте с сухим белым вином и слегка взбейте венчиком. Получившимся соусом заправьте салат и сразу подайте на стол. По желанию можно украсить креветками и веточками зелени.

К Вашему вниманию недорогие автонавигаторы от лучших производителей. Рекомендуем!