Приправа из водорослей
Продолжаем узнавать кое-что новое о китайской, японской и азиатской кухне.
На фото вы видите сушёные водоросли, измельчённые в хлопья.
Это Аонори (Aonori). Ещё эту праправу называют зелёные нори, синие водросли.
На самом деле Аонори делают из морского салата, а не как можно подумать по названию из Нори. Нори – это сушёные японские водоросли, которые используются для приготовления суши.
Морской салат это те самые зелёные морские водоросли, что вы видите очень часто в море при входе в воду. Для европейцев не самая обычная приправа, не так ли?
Аонори пахнет как трава. Эту приправу используют как пикантное добавление к лапше, к супу с лапшой, к рыбным блюдам.
Продаётся приправа вот в таких упаковках.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт с черносливом и сиропом эспрессо.: Для приготовления вам понадобится:8 порций Время приготовления — 1 час. Чернослив — 200 г Бренди — 4 ст...
» Рецепт: Молочный суп с гречневой крупой: Рецепт: Молочный суп с гречневой крупой1/2 стакана гречневой крупы, 1 л молока, 2 ч.л. сахарного песка...
» Соус из сельдерея: Соус из сельдерея0,5 корня сельдерея, 1 ст. ложка сливочного масла, 120г сметаны, 1 ч. ложка муки, 0,5 ...
» Рецепт Пэнкейков: Для приготовления этого десерта понадобитсяДля теста1 яйцо,1/2 чайной ложки соли,100 мл кокосового моло...
» Ризотто по-гавайски: Бывает иногда, чего-то хочется, а чего – понять и сам не можешь. Обычно я спрашиваю домашних R...
» Рецепт: Молочный суп с гречневой крупой: Рецепт: Молочный суп с гречневой крупой1/2 стакана гречневой крупы, 1 л молока, 2 ч.л. сахарного песка...
» Соус из сельдерея: Соус из сельдерея0,5 корня сельдерея, 1 ст. ложка сливочного масла, 120г сметаны, 1 ч. ложка муки, 0,5 ...
» Рецепт Пэнкейков: Для приготовления этого десерта понадобитсяДля теста1 яйцо,1/2 чайной ложки соли,100 мл кокосового моло...
» Ризотто по-гавайски: Бывает иногда, чего-то хочется, а чего – понять и сам не можешь. Обычно я спрашиваю домашних R...