Суп из куриной грудки с молоком

Составляющие данного кулинарного рецепта:

200 мл молока; 200 мл воды; 300 г куриных грудок (с костями); 1 луковица; 100 г сливок; 75 г сухого белого вина; 1 ст. ложка сливочного масла; 2 ст. ложки пшеничной муки; 1 желток; соль.

Способ приготовления:

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками по 1-2 см. Добавить нарезанный лук и влить 150 мл молока, смешанного с водой.

Варить, закрыв крышкой, 8 минут при 100%. Добавить оставшуюся
жидкость и кипятить еще 3 минуты. Перемешать муку с маслицем, развести
бульоном до однородности и влить в суп. Быстро нагреть (1 минута
при 100%). Перемешать яйцо и сливки и добавить в суп.

Больше не кипятить! Посолить, поперчить, влить вино и перемешать.

Данный кулинарный рецепт относится к группе: Блюда первые


Время приготовления данного кулинарного рецепта (в минутах): 8