Суп из макарон и фасоли

Овощной бульон 1,2 л, морковь 1, лук 1, фасоль 300г, бекон 50г, оливковое масло 3 столовые ложки, макаронные изделия мелкие 250г, картофель 2 маленькие, розмарин 2 веточки, соль по вкусу, сельдерей 1.

Приготовление

Во-первых, подготовить овощной бульон, и держать в тепле.  Вымыть и нарезать кубиками морковь, сельдерей, картофель лук. Нарезать очень тонкими кубиками бекон и поместить в большую кастрюлю с маслом, варить, пока он почти растает, добавить смесь овощей и варить на сильном огне 5 минут, помешивая. Затем уменьшить огонь и добавить чеснок и фасоль, примерно через 5 минут, добавить розмарин, соль, добавить горячий бульон и довести до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой, варить на медленном огне в течение  часа, пока фасоль не сварится. Если необходимо добавить больше бульона и когда фасоль сварится, добавить макароны и варить до готовности, часто помешивая для предотвращения прилипания на дно кастрюли. Подавать горячим.