Суп мясной с шампиньонами по-флорентийски

Составляющие данного кулинарного рецепта:

1 л светлого мясного бульона; 1 л молока; 200 г шампиньонов; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 150 г замороженного шпината; 1 ст. ложка пшеничной муки; 1 желток; 80 г сливок; соль; перчик.

Способ приготовления:

Перемешать мелко нарезанные грибы, лук, чеснок и шпинат, нагревать при 100% под крышкой 8 минут. Высыпать муку и равномерно
перемешать до однородности. Молоко, бульон и специи смешать и
влить в кастрюлю. Нагревать еще 5 минут при 70% под крышкой до
закипания. Желток развести сливками и влить в суп перед подачей.

Данный кулинарный рецепт относится к группе: Блюда первые


Время приготовления данного кулинарного рецепта (в минутах): 8