Суп томатный

Понадобится:

на 3-4 порции:

• 1 л воды
• 4 помидора
• луковица
• 1/4 стакана подсолнечного масла
• яйцо
• 2 ст. л. вермишели
• петрушка
• чабрец
• соль

Положить в кипяток соль, нарезанный лук и подсолнечное масло. Нарезать мелко помидоры, затем добавить вермишель и чабрец (хорошо, если у чабреца будет веточка, за которую можно его вынуть под конец варки), варить 15-20 мин до готовности вермишели. Перед тем как снять с огня, заправить нарезанной петрушкой. Яйцо в глубокой тарелке взбить вилкой и, помешивая, влить горячий бульон, затем постепенно вылить получившуюся смесь в кастрюлю, также помешивая.