Торт “Ягодка моя”

ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
3 ст. л. сливочного масла,
3 яйца,
1/2 ст. л. сахара-песка,
1 пакетик ванильного сахара,
1/2 стакана пшеничной муки,
разрыхлитель на кончине ножа,
1-2 ст. л. манной крупы.

Для крема:
300 г клубники,
1 лимон,
16 г желатина (пакетик),
1/2 стакана сахарной пудры,
500 г обезжиренного творога,
500 мл сливок (30%).

Для украшения:
1 пакетик ягодного желе,
4-5 листков мяты,
2 шт. безе, ягоды.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Сливочное масло растопить (оставив немножко для смазывания формы) и слегка остудить. В глубокой миске взбить яйца с сахарным песком и ванильным сахаром. Сверху просеять муку, смешанную с разрыхлителем, и все осторожно перемешать. Ввести в полученную массу растопленное масло.

• Тесто вылить в форму для торта, смазанную маслом и посыпанную манной крупой. Выпекать 15-20 мин. при 180°. Вынуть бисквит из духовки, накрыть полотенцем.

• Желатин замочить в холодной воде. Ягоды вымыть, обсушить и размять, затем протереть через сито. Добавить сок лимона, творог и сахарную пудру. Набухший желатин распустить на слабом огне и ввести в ягодно-творожную массу. Поставить на 20 мин. в холодильник.

• Охлажденные сливки взбить в крутую пену и добавить в ягодный крем, когда тот начнет густеть.

• Крем выложить ровным слоем на бисквит. Торт поставить на 1,5 ч. в холодильник.
• Ягодное желе приготовить согласно инструкции на упаковке. В желе обмакнуть ягоды и украсить ими поверхность торта. Между ягодами раскрошить безе. Украсить торт листиками мяты.

Затеяли дома ремонт? Скорее бы его закончить… Качественная укладка ламината в Лобне по выгодным ценам. Рекомендуем!