Ингредиенты:
Способ приготовления.
- 3 яичных желтка;
- 50 г мелкого сахарного песка;
- 300 мл сливок 30 % жирности;
- 150 г миндаля;
- 1/3 пакетика ванильного сахара;
- 30 г свежих ягод клубники.
Способ приготовления.
Яичные желтки смешайте со 100 г сахарного песка, поставьте на водяную баню и тщательно растирайте массу, чтобы она побелела. Затем снимите с огня и продолжайте растирать до полного остывания массы.
Сливки взбейте и соедините с яичными желтками. Миндаль залейте кипящей водой, освободите от кожицы, поджарьте на сковороде без масла и затем порубите. Добавьте орехи и ванилин в яично-сливочную массу, перемешайте в блендере и поставьте в морозильник. Периодически доставайте массу и хорошо перемешивайте, чтобы не образовывались льдинки.
Свежую клубнику вымойте, обсушите и каждую ягоду разрежьте пополам.Когда яично-сливочная масса полностью застынет, разложите ее по креманкам, украсьте половинками ягод клубники, посыпьте оставшимся сахарным песком и подайте на стол.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Закуска Фаршированный перец: Рецепт: Закуска Фаршированный перецОригинальная закуска Фаршированный перец имеет очень аппетитный и не...
» Напитки из лабазника: Лабазник или белоголовник используют в основном в напитках, но его молодые побеги и корни можно употреб...
» Виды бульонов для супов: Вкус первого блюда в основном зависит от качества бульона, на котором оно готовится. Бульон является ос...
» Салат "Любовница".: Для приготовления вам понадобится:1 небольшая свекла0, 5 стакана грецких орехов200 гр. сыра5 зубчиков ч...
» Салат «Пёстрый».: Для приготовления вам понадобится:Крабовые палочки – 240 г, сладкий перец – 1 шт., огурец свежий 2 шт.,...
» Напитки из лабазника: Лабазник или белоголовник используют в основном в напитках, но его молодые побеги и корни можно употреб...
» Виды бульонов для супов: Вкус первого блюда в основном зависит от качества бульона, на котором оно готовится. Бульон является ос...
» Салат "Любовница".: Для приготовления вам понадобится:1 небольшая свекла0, 5 стакана грецких орехов200 гр. сыра5 зубчиков ч...
» Салат «Пёстрый».: Для приготовления вам понадобится:Крабовые палочки – 240 г, сладкий перец – 1 шт., огурец свежий 2 шт.,...