Ингредиенты:
Способ приготовления.
- 3 яичных желтка;
- 50 г мелкого сахарного песка;
- 300 мл сливок 30 % жирности;
- 150 г миндаля;
- 1/3 пакетика ванильного сахара;
- 30 г свежих ягод клубники.
Способ приготовления.
Яичные желтки смешайте со 100 г сахарного песка, поставьте на водяную баню и тщательно растирайте массу, чтобы она побелела. Затем снимите с огня и продолжайте растирать до полного остывания массы.
Сливки взбейте и соедините с яичными желтками. Миндаль залейте кипящей водой, освободите от кожицы, поджарьте на сковороде без масла и затем порубите. Добавьте орехи и ванилин в яично-сливочную массу, перемешайте в блендере и поставьте в морозильник. Периодически доставайте массу и хорошо перемешивайте, чтобы не образовывались льдинки.
Свежую клубнику вымойте, обсушите и каждую ягоду разрежьте пополам.Когда яично-сливочная масса полностью застынет, разложите ее по креманкам, украсьте половинками ягод клубники, посыпьте оставшимся сахарным песком и подайте на стол.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» “Молочная курочка”: ИнгредиентыКурица весом 1,2 кг, 1 л. молока, 500г сыра, 3 головки лука, ½ ч.ложки шафрана, 2-3 пучка св...
» СОУС С ЯЙЦОМ: Муку слегка прожарить на масле, развести бульоном и дать соусу прокипеть 10—15 мин, после этого яичный...
» Быстрое песочное печенье: Бывает так, что хочется чего-нибудь к чаю сладенького, а в магазин идти неохота, или ночь на дворе и вс...
» Мясо в горчице: Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать на порционные кусочки, хорошенько отбить. Отбитые кусочки ...
» Хрустящие крылышки на рисовой вермишели: 10 крылышекВремя приготовления: 30 минутСкажу прямо, у меня были сомнения по поводу этого рецепта: приг...
» СОУС С ЯЙЦОМ: Муку слегка прожарить на масле, развести бульоном и дать соусу прокипеть 10—15 мин, после этого яичный...
» Быстрое песочное печенье: Бывает так, что хочется чего-нибудь к чаю сладенького, а в магазин идти неохота, или ночь на дворе и вс...
» Мясо в горчице: Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать на порционные кусочки, хорошенько отбить. Отбитые кусочки ...
» Хрустящие крылышки на рисовой вермишели: 10 крылышекВремя приготовления: 30 минутСкажу прямо, у меня были сомнения по поводу этого рецепта: приг...