“Молочная курочка”

Ингредиенты

Курица весом 1,2 кг, 1 л. молока, 500г сыра, 3 головки лука, ½ ч.ложки шафрана, 2-3 пучка свежей перечной мяты

Способ приготовления

Обработанную и нарезанную на порционные куски курицу потушить вместе с измельченным луком в кастрюле почти до готовности. затем залить курицу молоком, добавить шафран и мелко нарезанную мяту. довести до кипения и варить еще 10 минут. Выключить плиту и, не снимая кастрюли с плиты, добавить в нее мелко нарезанный сыр. Через 5-7 минут перемешать содержимое кастрюли ложкой, добавить соль по вкусу и подавать.