Для теста:
*700 г муки (5+3/4 стакана),
*150 г сахара (7-8 ст. ложек),
*100 г маргарина,
*соль - щепотка,
*1 пакетик ванильного сахара,
*350 г молока,
*40 г свежих дрожжей.
Для начинки:
*4 стакана вишни без косточки (свежей, замороженной),
*4 ст. ложки крахмала,
*по 1/2 ч ложки сахара в каждый пирожок.
Высыпать 1/2 части муки в глубокую миску, нарезать размягченный маргарин.
Хорошо перемешать муку с маргарином, добавить соль, сахар, ванильный сахар.
Добавить разведенные в теплом молоке дрожжи.
Хорошо перемешать, добавить остальную муку и вымешать однородное пластичное тесто.
Поставить дойти в теплое место на 90 минут (или пока тесто увеличится в объеме вдвое).
Вишню выложить на дуршлаг, дать стечь соку. Затем посыпать крахмалом, перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать толщиной 7-10 мм. Вырезать стаканом кружочки.
Кружочек размять пальцами, т. е слегка увеличить в размере, в центр положить вишни, сверху 1/2ч ложки сахара (или по вкусу).
Края соединить и защепить как на вареник.
Затем взять в руки, переложить швом вниз и сформировать пирожок.
Выложить пирожок на смазанный растительным маслом противень. Таким образом вылепить все пирожки. Смазать взбитым яйцом.
Поставить в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф, выпекать 20-25 минут.
Достать из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
При приготовлении пирожков с вишнями также используют сухари. Т. е крахмал можно заменить сухарями, но в этом случае сухари нужно выложить на подготовленный кружочек теста, затем вишни, затем сахар.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты|
Кулинарный форум|
Салаты|
Первые блюда|
Вторые блюда|
Рецепты котлет|
Рецепты пиццы|
Блюда из творога|
Мучные блюда|
Молочные блюда
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Эклеры.: Для приготовления эклеров нам понадобится:Молоко - 125 мл.Вода - 125 мл.Сахар - 1 ч.л.Соль - щепоткаМар...
» Рецепт: Бисквит на кефире: Рецепт: Бисквит на кефиреИнгредиенты:100 г масла или маргарина,1/2 стакана сахара,1 яйцо,2 стакана муки...
» Традиционная диета: Традиционная диетаДиета назначается при ожирении с целью сделать лучше обмен веществ для уменьшения лиш...
» Рыба запеченная: Филе любой свежей рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и обжарить в ра...