Яблочный пирог (шарлотка)

Думаю, это самая простая «пироженка», какая только может быть. И не важно, как вы ее называете – яблочный пирог, шарлотка, apple pie.

Всё очень просто. Как готовить яблочный пирог, рассказываю и показываю.

Рецепт яблочного пирога.

Ингридиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.

Сахар – 1 стакан (200-граммовый)

Мука – 1 стакан (200-граммовый)

Яблоки свежие – 3-4 шт.

Соль – 1 щепотка.

Сперва нужно взбить 4 яйца с сахарным песком (1 стакан) и щепоткой соли.

Лучше взбивать в блендере.

Взбиваем до густой пены. Процесс не быстрый.

Пока взбиваются яйца с сахаром, подготавливаем яблоки – очищаем от кожуры и сердцевины.

Дальше во взбитые яйца с сахаром добавляем стакан муки и половину чайной ложки разрыхлителя для теста.

Также рекомендую добавить в тесто сок половинки лимона, чтобы отбить запах яиц.

Продоложаем вымешивать тесто в миксере.

У нас должно получиться обыкновенное бисквитное тесто. Очень важный момент – после вымешивания, бисквитное тесто нужно сразу же отправлять в разогретую духовку иначе оно не поднимется.

Быстренько подготавливаем форму для будущего пирога: смазываем форму сливочным маслом и слегка посыпаем манной крупой.

Распределяем очищенные и нарезанные яблоки по форме. Можно слегка присыпать яблоки молотой корицей.

Всё нужно делать быстро и складно – чтобы яблоки не потемнели, чтобы бисквитное тесто поднялось, чтобы пирог удался.

Как только выключаем миксер с тестом, сразу заливаем тесто в форму с яблоками.

И сразу же отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Выпекаем примерно минут 40, но тут всё зависит от духовки, конечно.

Не открывайте духовку во время выпекания!

Должен получиться вот такой румяный яблочный пирог.

Чтобы извлечь из формы, можно просто накрыть пирог блюдом и перевернуть форму вверх тормашками.

Дальше делаем со своим яблочным пирогом, что пожелаем – украшаем, нарезаем. Можно, даже, его съесть.

Желаю всем приятного аппетита, отличного настроения и бодрости духа!

Обсудить на форуме

Tweet This Post

Похожие статьи:

1. Пирог с капустой и мясом
2. Торт Медовик
3. Чизкейк