Рецепт: Торт с муссом из белого вина.
Для приготовления вам понадобится:
бисквит готовый - 2 шт.
сироп черничный - 3 ст.
черника - 50 г
Для мусса:
желтки яичные - 6 шт.
сахарная пудра - 200 г
вино белое сухое - 1 1/2
желатин - 3 ст.
сливки густые - 1 1/2
Для мусса желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Затем лишнюю жидкость слейте, желатин распустите на водяной бане. Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, добавьте вино и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения. Введите подготовленный желатин, остудите и смешайте со взбитыми сливками. В форму уложите бисквитный корж, пропитайте его сиропом. На бисквит выложите половину мусса, посыпьте черникой. Уложите второй корж, пропитайте его сиропом и покройте оставшимся муссом. Торт охладите. При подаче выньте торт из формы, разрежьте на порции, оформите черничным пюре, ягодами и листиками мяты.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Эклеры.: На 4 персоны:замороженное заварное тесто — 300 гсливки 33%-ной жирности — 200 млвишневый или клубничный...
» Cалат из красного сладкого перца с репчатым луком: 300 г красного сладкого перца300 г помидоров200 г репчатого лука200 г маринадаперец чёрный молотыйПерец...
» Рецепт: рис тушеный с мясом и овощами.: ...
» Сырный пирог с ветчиной.: Для приготовления вам понадобится:200 г сыра200 г слив. масла250 г муки4 яйца200 г ветчины20 г сметаныс...
» Овощной салат «Зеленый свет»: Еще один салатик для переходного весенне-зимнего периода, сочетающий в себе маринованные овощи со свежи...
» Cалат из красного сладкого перца с репчатым луком: 300 г красного сладкого перца300 г помидоров200 г репчатого лука200 г маринадаперец чёрный молотыйПерец...
» Рецепт: рис тушеный с мясом и овощами.: ...
» Сырный пирог с ветчиной.: Для приготовления вам понадобится:200 г сыра200 г слив. масла250 г муки4 яйца200 г ветчины20 г сметаныс...
» Овощной салат «Зеленый свет»: Еще один салатик для переходного весенне-зимнего периода, сочетающий в себе маринованные овощи со свежи...