Апельсин 6 шт.
Сахар 3 ст.л.
жирные сливки 200 г
яичные желтки 2 шт.
Апельсины вымойте и обсушите. С четырех плодов срежьте верхушки. Ножом подрежьте мякоть апельсинов (оставьте на кожуре около 5 мм мякоти) и выньте ее, собрав при этом вытекающий сок. Получившиеся фруктовые корзиночки положите в морозилку. Натрите цедру с оставшихся двух апельсинов, после очистите их и нарежьте на небольшие кусочки. Из мякоти всех фруктов отожмите сок. Огнеупорную емкость поместите на водяную баню, положите в нее желтки, сахар и тщательно взбейте. Добавьте апельсиновый сок и взбейте все вместе. Поставьте емкость на лед и взбейте, дождитесь, пока остынет. Апельсиновый крем соедините с тертой цедрой. Охлажденные сливки взбейте до получения пышной массы. Взбитые сливки аккуратно смешайте с апельсиновым кремом. Корзиночки выньте из морозилки и наполните их апельсиновой смесью. Корзиночки с мороженым поместите на лоток, рядом положите апельсиновые крышечки и поставьте в морозильник на 4 ч.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Торт шоколадный с мороженым.: Рецепт: Торт шоколадный с мороженым.Для приготовления вам понадобится:шоколад горький - 300 г сливочное...
» "Улитки из селедки".: Для приготовления вам понадобится:500 г филе сельди3 свежих помидора1 зубок чеснока1 лимон2 столовые л...
» Квашеные голубцы.: Для приготовления вам понадобится:капуста - одна штукаморковь - одна штукачеснок - 2 зубчикауксус 6 % -...
» Суп из фасоли и бобов: 1л воды, 3 зубчика чеснока, морковь 1шт, красный лук 1шт, фасоль 200г, бобы 250г, оливковое масло 5ст....
» Рецепт: пирог из песочного теста с курицей и рисом.: ...
» "Улитки из селедки".: Для приготовления вам понадобится:500 г филе сельди3 свежих помидора1 зубок чеснока1 лимон2 столовые л...
» Квашеные голубцы.: Для приготовления вам понадобится:капуста - одна штукаморковь - одна штукачеснок - 2 зубчикауксус 6 % -...
» Суп из фасоли и бобов: 1л воды, 3 зубчика чеснока, морковь 1шт, красный лук 1шт, фасоль 200г, бобы 250г, оливковое масло 5ст....
» Рецепт: пирог из песочного теста с курицей и рисом.: ...