Репетировала десерт на новогодний ужин. Получился очень вкусный нежный рулет!
Для меренги:
4 белка
180 г. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
Для посыпки:
50 г. сахарной пудры
1 ч.л. молотой корицы
60 г. измельченного фундука
Для крема:
300 мл. сливок 35%
1 ч.л. растворимого кофе, разведенного в 1 ч.л. кипятка
1. Проложить противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Разогреть духовку до 150С.
2. Взбить белки до мягких пиков, добавить лимонный сок и половину (90 г) сахарной пудры. Взбивать до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешать оставшуюся пудру.
3. Выложить массу на противень и размазать до толщины 1 см. Посыпать корицей, сахарной пудрой и орехами. Поставить в духовку на 20 минут.
3. Перевернуть на кухонной полотенце и снять бумагу. Оставить остывать.
4. Тем временем, взбить сливки с разведенным кофе. Промазать корж кремом, свернуть в рулет.
Пошагово процесс выглядит так...
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Тарталетки с манго и кремом из Филадельфии и белого шоколада: Добрый день! Побалуйте родных и друзей тарталетками с кремом из белого шоколада и творожного сыра,это о...
» Заливной торт.: Для приготовления вам понадобится:5 яиц, 150 г сахарной пудры, 1 чашка сахарного песка, 150 г муки, 1 п...
» Ветчинный паштет: 200 г копченого окорока 50 г маринованных грибов 1 яйцо50 г сливочного масла...
» Виноградный курд с очень вкусными очень пышными оладушками: Виноградный курд:Яйца взбить с сахаром, добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать.Ставим в...
» Пицца на ужин – быстрая доставка: Сегодня, в нашей стране, открывается большое количество заведений питания. Например, одними из самых по...
» Заливной торт.: Для приготовления вам понадобится:5 яиц, 150 г сахарной пудры, 1 чашка сахарного песка, 150 г муки, 1 п...
» Ветчинный паштет: 200 г копченого окорока 50 г маринованных грибов 1 яйцо50 г сливочного масла...
» Виноградный курд с очень вкусными очень пышными оладушками: Виноградный курд:Яйца взбить с сахаром, добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать.Ставим в...
» Пицца на ужин – быстрая доставка: Сегодня, в нашей стране, открывается большое количество заведений питания. Например, одними из самых по...