Пряный кетчуп

1 головка нарезанного ломтиками лука, 1 головка чеснока, 5 столовых ложек консервированного концентрированного яблочного сока, 170 г томатной пасты, 1/2 чашки яблочного уксуса, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, 1/4 чайной ложки зернышек красного перца, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 1/8 чайной ложки измельченного чеснока.
Взять лук, головку чеснока, концентрат яблочного сока и смешать, пока не образуется пюре. Добавить томатную пас­ту, уксус, перец, корицу, измельченный чеснок. Смешивать, пока кетчуп не станет однородным. Оставить в холодильнике в хорошо закрытой банке. Можно хранить несколько месяцев.