Курица по-грузински.

Для приготовления вам понадобится:
курица - одна штука
баклажан - одна штука
кабачок - одна штука
помидоры - две штуки
болгарский перец - две штуки
репчатый лук - одна штука
чеснок - 3 зубчика
вода - 100 миллилитров
черный молотый перец - по вкусу
хмели-сунели - по вкусу
сахар - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Курицу помоем, обсушим при помощи бумажного полотенца и нарежем порционными кусочками. Затем натрем солью, смешанной с черным молотым перцем и обжарим с двух сторон с добавлением растительного масла, до образования золотистой корочки.
Кабачок, баклажан, болгарский перец и помидоры помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Нарежем овощи, кроме перца, лука и чеснока небольшими кусочками в отдельные мисочки.
Болгарский перец очистим от семян и нарежем полукольцами. Лук и чеснок почистим и измельчим. Зелень кинзы помоем, обсушим и мелко нарежем.
В сотейник выложим обжаренную курицу, сверху выложим слой кабачков, затем слой баклажанов, слой помидоров и слой болгарского перца. Каждый слой овощей посолим, поперчим и посыплем специями по вкусу.
Затем вольем воду и выложим измельченную зелень кинзы, репчатый лук и чеснок. Накроем крышкой и нагреем до кипения, после чего уменьшим огонь и тушим в течении 40 минут. На гарнир можно подадим отварной картофель.