Курица с лимоном и маслинами

Курица с лимоном и маслинами

1,3 кг куриных ног, 2 лимона, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 100г маслин без косточек, 2 стакана воды или бульона, по 0,5 ч.л. сушеного тимьяна и базилика, соль и молотый черный перец по вкусу.


Ножки моем, обсушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон, около 6-7 минут в общей сложности. Лук и чеснок мелко режем, обжариваем все на той же сковороде до прозрачности. Добавляем нарезанные на тонкие дольки лимоны и нарубленные маслины, вливаем воду, сыплем приправы и солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим на среднем огне минут 8. Кладем в сотейник курицу и тушим до готовности, около 15 минут.