Гонг Конг – Часть II. Уличная еда.

Да в Гонг Конге жарко, да в Гонг Конге влажно. Да снуют кругом тысячи китайцев, а что вы хотите, 7 млн. жителей на таком небольшом клочке земли, это 3е в мире по плотности населения место. Но ощущение всеобщего благополучия и позитива меня не покидало, начиная от посадки в самолет Гонг Конгской авиакомпании до вылета в Токио. Наша гостиница располагалась в самой старой части Гонг Конга т.е. на о-ве Гонг Конг. Заселившись в отель, жена заявила что голодная и, что хочет чего-нибудь поесть.

Выйдя из отеля, я пошел наугад и набрел на небольшой импровизированный рынок, где продавали свежую рыбу, овощи и где была куча китайских ресторанчиков где сидели и завтракали местные жители. В витрине висели копченые утки и шел пар из кухни, где жарили на воке. От счастья я заказал половину копченой утки и 2 порции лапши на воке. Это был наш первый прием пищи в Гонг Конге.  

Гонг Конг знаменит своей разнообразной и вкусной кухней и морепродуктами.   Это огромный мегаполис в самом сердце Азии, где собственно собрались все кулинарные традиции Азии и всего мира. Но! Ничто не сравнится с многочисленными уличными рынками с уличной едой. Сотни лоточников продают свои “разносолы”.  

Одним из крупнейших таких уличных рынков уличной еды является рынок на Temple street, а также р-н Монг Гок, что в на полуострове Коулун по другую сторону залива Виктория. На этот рынок мы попали вечером, а раньше 5 часов вечера там делать откровенно нечего. На этой улице множество уличных ресторанчиков которые предлагают жареную на воке лапшу. Палатки с лапшой можно найти практически на каждом углу в Гонг Конге.

Дим Самы - также очень популярное у туристов блюдо – паровые пельмешки из рисовой муки с начинкой из свиного или бараньего фарша, с рыбой или креветками. Готовятся дим самы на пару в специальных бамбуковых корзинках. К дим самам продавцы предлагают соусы в том числе соевый, острый сладкий или чили соус.

Жареный тофу. Куски тофу нарезают на кубики и обжаривают во фритюре таким образом снаружи  кусочки получаются хрустящим и поджаристым, а внутри нежными. Тофу также подают с соусами и пастой из чили перчиков.

Также предлагаются баклажаны во фритюре, различные шашлычки из баранины, свинины и курицы, маринованные в каррии разнообразные морепродуктыкак то кальмарыосьминожки

Также очень популярны разные виды лапши в супе к которым можно заказать мясо в соусе и прочие добавкиНа первый взгляд уличные лотки могут показаться вам не очень гигиеничными, но я вас уверяю, что даже с моим слабым желудком проблем не было никаких.