Блинчатые трубочки «Пошехонские»

Вам понадобится:
100 г сливочного масла
3 яйца
2 стакана молока
2 стакана пшеничной муки
1 стакан сливок
2 ст.л. сахара
сваренные вкрутую яйца (для начинки)
соль
Способ приготовления:
Желтки растереть с солью и сахаром, соединить с высыпанной в миску мукой, добавить сливки, тщательно перемешать, комочков быть не должно.
Влить в тесто молоко и растопленное масло, взбитые белки, хорошо перемешать.
Выпекаются блины с одной стороны, они должны получаться тонкими, укладывать нежареной стороной вверх друг на друга после остывания.
Выкладывать сверху на каждый блинчик начинку из мелко нарезанных яиц с маслом, сворачивать блины трубочками.
Затем блинчатые трубочки «Пошехонские» выкладываются на сковороду и снова обжариваются.

• Рисово-сырные блинчики
• Гречневые блины на сливках «Боярские»
• Торт по рецепту для свадьбы кронпринцессы Виктории