Блины из тыквы

Мука - 2,5 стакана, яйцо - 8 шт, пахта - 2,5 стакана, тыква - 1,5 стакана, сода - 2 чайные ложки, порошок для выпечки - 2 чайные ложки, соль - 1 чайная ложка, сахар - 1,5 стакана, ваниль - 0,5 чайной ложки, сливочное масло растопленное - пачка, корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика по вкусу.

Смешайте в одной емкости вместе муку, специи, соду, порошок для выпечки и соль, отложите в сторону.

Ручным миксером взбейте до загустения белки яйц.

Смешайте пахту, тыкву, сахар, ванилин и сливочное масло. Сложите вместе сухие ингредиенты и смесь пахты-тыквы, перемешайте, но не перестарайтесь. Аккуратно влейте яичные белки в тесто.

Жарьте на как обычные блины, т.е. пока не образуются пузырьки на поверхности.