Грибы перебрать, вымыть, залить 1 стаканом холодной воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 3 мин., откинуть на дуршлаг и еще раз промыть под проточной водой. Грибной отвар сохранить. Выложить грибы на бумажные салфетки, чтобы стекла вода. Затем нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить в нем лук и чеснок 2 минуты. Добавить нарезанные грибы, влить 2 ст. л. грибного отвара. Тушить на среднем огне без крышки 3 минуты. Приготовить сливочный соус (смешать сливки и муку), добавить его к грибам. Снять с огня. Духовку разогреть до 200 градусов. Посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех, разложить по керамическим формочкам (изнутри смазать сливочным маслом), сверху присыпать тертым сыром. Поставить формочки на противень, заполненный водой так, чтобы вода доходила до середины их высоты. Запекать 4 минуты.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» С легким паром! Выбираем пароварку!: При выборе пароварки обратите внимание на следующие критерии:1. РазмерПрежде всего оцените размер прибо...
» Мясо под майонезом: Способ приготовления: Готовую говядину нарезать на кусочки, слегка отбить. Дно сковородк...
» Салат "Вальдорф": (американская кухня)260 г сельдерея250 г яблок100 г очищенных грецких орехов100 г майонеза4 ст. ложки с...
» Соус с горчицей фруктовый: Совершенно оригинальный соус. Для кое-кого это покажется очень странным сочетание фруктов и горчицы, но...
» Шоколадный торт с фисташками.: Для приготовления вам понадобится:250 г темного шоколада, 200 г молочного шоколада,4 яйца, 200 г сахара...
» Мясо под майонезом: Способ приготовления: Готовую говядину нарезать на кусочки, слегка отбить. Дно сковородк...
» Салат "Вальдорф": (американская кухня)260 г сельдерея250 г яблок100 г очищенных грецких орехов100 г майонеза4 ст. ложки с...
» Соус с горчицей фруктовый: Совершенно оригинальный соус. Для кое-кого это покажется очень странным сочетание фруктов и горчицы, но...
» Шоколадный торт с фисташками.: Для приготовления вам понадобится:250 г темного шоколада, 200 г молочного шоколада,4 яйца, 200 г сахара...