Ингредиенты:
- 1 кг мяса
- 50 г сушеных грибов
- 50 г сливочного масла
- 50 г маслин
- 30 г сыра твердых сортов
- Зелень, соль, специи по вкусу
Для сметанного соуса:
- 50 г сливочного масла
- 100 г сметаны
- 20 г муки
- 1 стакан бульона
Приготовление:
Мясо (предпочтительнее будет взять телятину) порезать на ломтики, немного обжарить. Сушеные грибы отварить, порезать на кусочки, обжарить в топленом сливочном масле. Приготовить из указанных ингредиентов соус и залить им мясо с грибами. Тушить блюдо до готовности.
Пока тушится мясо, сыр потереть на терке. Перед подачей на стол выложить в блюдо сначала мясо, сверху залить грибами с соусом. Сверху посыпать сыром, украсить маслинами и зеленью, накрыть крышкой.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Яйца-пашот: Ингредиенты :свежие яйцакипящая водаРецепт приготовления яйца-пашот : Берем яйца (обязательно свежие!)...
» Кролик по лигурийски: Чеснок 2 зубчика, лавровый лист 2-3шт, 1 луковица, оливковое масло 4-5ст. ложек, оливки 100г, кедровые ...
» Влияет ли вино на интеллект? (Новость): Недавнее открытие норвежских учёных показало, что между умеренным употребление вина и мыслительными фун...
» Шоколадное фондю: Ингридиенты: На 4 персоны:шоколад темный — 300 гсливки — 200 гром — 2 ст. л.изюм — 100 г...
» Лапшевик с ветчиной: Не придумав ничего оригинальней, затеяла на обед вот такой лапшевик. Такое себе макаронное ризотто.:) О...
» Кролик по лигурийски: Чеснок 2 зубчика, лавровый лист 2-3шт, 1 луковица, оливковое масло 4-5ст. ложек, оливки 100г, кедровые ...
» Влияет ли вино на интеллект? (Новость): Недавнее открытие норвежских учёных показало, что между умеренным употребление вина и мыслительными фун...
» Шоколадное фондю: Ингридиенты: На 4 персоны:шоколад темный — 300 гсливки — 200 гром — 2 ст. л.изюм — 100 г...
» Лапшевик с ветчиной: Не придумав ничего оригинальней, затеяла на обед вот такой лапшевик. Такое себе макаронное ризотто.:) О...