Продукты. 2 кг тыквы, 1 кг сахара и 1,5 л воды.
Способ приготовления. Очистить тыкву и нарезать кубиками. Выдержать 2—часа в известковой воде. Из 300 г сахара приготовить карамель (темно-коричневого цвета), залить водой,добавить остальное количество сахара и сварить густой сироп. В сироп засыпать хорошо промытые холодной водой кубики тыквы. Варить бекмес до тех пор, пока сироп не достигнет густоты меда, а кусочки тыквы не начнут хрустеть на зубах. После охлаждения разлить бекмес в стеклянные банки и хранить в сухом месте.
Способ приготовления. Очистить тыкву и нарезать кубиками. Выдержать 2—часа в известковой воде. Из 300 г сахара приготовить карамель (темно-коричневого цвета), залить водой,добавить остальное количество сахара и сварить густой сироп. В сироп засыпать хорошо промытые холодной водой кубики тыквы. Варить бекмес до тех пор, пока сироп не достигнет густоты меда, а кусочки тыквы не начнут хрустеть на зубах. После охлаждения разлить бекмес в стеклянные банки и хранить в сухом месте.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирожки творожные с фруктами: Очень вкусные и аппетитные пирожки!Ингредиенты:- творог – 250 г- разрыхлитель – 1 ч.л.- сметана &...
» Салат с помидорами и кукурузой.: Для приготовления вам понадобится:Консервированная кукуруза - 340 гр.,+ помидоры - 3 шт.,+ ветчина - 30...
» Рыба, запеченная с сыром.: Для приготовления вам понадобится:треска - один килограммтвердый сыр - 150 грамммайонез - 150 граммзеле...
» Лазанья с филе камбалы: На 4 порции1 упаковка лазаньи, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 450 мл молока, щепотка тертого мускатн...
» Полынный № 4: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Салат с помидорами и кукурузой.: Для приготовления вам понадобится:Консервированная кукуруза - 340 гр.,+ помидоры - 3 шт.,+ ветчина - 30...
» Рыба, запеченная с сыром.: Для приготовления вам понадобится:треска - один килограммтвердый сыр - 150 грамммайонез - 150 граммзеле...
» Лазанья с филе камбалы: На 4 порции1 упаковка лазаньи, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 450 мл молока, щепотка тертого мускатн...
» Полынный № 4: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...