Варенье из моркови

Первый способ

понадобится  800 г моркови, 1 кг сахара- песка, 0,5 л воды приготовление

1.  Корни моркови средних размеров тщательно помыть, обрезать зеленую часть кор­ня и соскоблить кожицу острым ножом.

2,   Очищенную морковь снова помыть, нарезать круж­ками или кубиками, или нате­реть на крупной терке.

3 Варить в воде в 3-4 прие­ма по 10 мин, охлаждать после каждого приема.

4. Отдельно приготовить слегка сгущенный сироп. Добавить морковь в сироп и варить до необходимой гу­стоты.

5. В конце варки добавить 1 ч.л. винного уксуса.

Второй способ

понадобится • 2 кг моркови, 2 кг сахара-песка, 1 ст. воды

приготовление

1 Морковь помыть, почи­стить и варить в воде почти до готовности.

2.  Вынуть и нарезать куби­ками.

3.   Приготовить сироп и положить в него морковь.

4 Варить до готовности, пока морковь не станет про­зрачной