Суп из камбалы /Корейская кухня/
Камбала 1,5 кг, редька 500г, зеленый лук 30г, чеснок 20г, соль 10г, соевый соус 80г, соус "Кочхучжан" 30г, красный молотый перец 3г.
Разделанную камбалу разрезать на куски длиной 4-5 см
(плавники и хвост отделить). Маленькую рыбешку разрезать
пополам. Редьку нарезать квадратиками, лук - косыми дольками,
чеснок измельчить. В кастрюлю влить 3 л воды, соевый соус (40
г) и кочхучжан и вскипятить. В сильно кипящую воду положить
редьку. Когда редька начнет подниматься с кипящей водой,
положить куски камбалы и накрыть кастрюлю крышкой. Через 4-5
минут снять пену. Через 10 минут, когда рыба будет почти
готова, заправить суп луком и чесноком, оставшимся соевым
соусом и солью (перец добавлять только перед употреблением).
Камбала 1,5 кг, редька 500г, зеленый лук 30г, чеснок 20г, соль 10г, соевый соус 80г, соус "Кочхучжан" 30г, красный молотый перец 3г.
Разделанную камбалу разрезать на куски длиной 4-5 см
(плавники и хвост отделить). Маленькую рыбешку разрезать
пополам. Редьку нарезать квадратиками, лук - косыми дольками,
чеснок измельчить. В кастрюлю влить 3 л воды, соевый соус (40
г) и кочхучжан и вскипятить. В сильно кипящую воду положить
редьку. Когда редька начнет подниматься с кипящей водой,
положить куски камбалы и накрыть кастрюлю крышкой. Через 4-5
минут снять пену. Через 10 минут, когда рыба будет почти
готова, заправить суп луком и чесноком, оставшимся соевым
соусом и солью (перец добавлять только перед употреблением).
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Закуска «Пасхальные цыплята».: Для приготовления вам понадобится:10 яиц, 1 плавленый сырок,3 дольки чеснока,помидор,зелень и кусочки м...
» Сабджи (блюдо из тушёных овощей): Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:Почистите и порежьте овощи. Нагрейте м...
» Суп холодный дынный с креветками: Суп холодный дынный с креветками800 мл овощного бульона из кубика, 16 очищенных креветок, 15 мл растите...
» Манные шарики с клубникой: На половину стакана молока — 4 чайные ложки манной крупы, по чайной ложке сахара и меда, по вкусу ванил...
» Салат "Морской прибой".: Для приготовления вам понадобится:Кальмары (замороженные) - 3 - 4 шт.,+ креветки (замороженные) - 500 г...
» Сабджи (блюдо из тушёных овощей): Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:Почистите и порежьте овощи. Нагрейте м...
» Суп холодный дынный с креветками: Суп холодный дынный с креветками800 мл овощного бульона из кубика, 16 очищенных креветок, 15 мл растите...
» Манные шарики с клубникой: На половину стакана молока — 4 чайные ложки манной крупы, по чайной ложке сахара и меда, по вкусу ванил...
» Салат "Морской прибой".: Для приготовления вам понадобится:Кальмары (замороженные) - 3 - 4 шт.,+ креветки (замороженные) - 500 г...