Продукты. 2 кг сахара, 1 кг персиков, 1 1/а чайной ложки винной кислоты и 3 стакана воды.
Способ приготовления. Персики промыть, очистить от кожицы и осторожно вынуть косточки, следя за тем, чтобы плоды не растрескались. Опустить плоды на 1—ч в известковую воду. Затем промыть несколько раз, отцедить воду и засыпать в сахарный сироп, снятый с огня после 15-минутной варки. Выдержать плоды в сиропе 10—мин, чтобы они хорошо им пропитались. Затем поставить на огонь и варить до сгущения. К концу варки добавить винную кислоту. Готовое варенье вылить в широкую посуду и после 12-часовой выдержки перелить в сухие стеклянные банки.
Способ приготовления. Персики промыть, очистить от кожицы и осторожно вынуть косточки, следя за тем, чтобы плоды не растрескались. Опустить плоды на 1—ч в известковую воду. Затем промыть несколько раз, отцедить воду и засыпать в сахарный сироп, снятый с огня после 15-минутной варки. Выдержать плоды в сиропе 10—мин, чтобы они хорошо им пропитались. Затем поставить на огонь и варить до сгущения. К концу варки добавить винную кислоту. Готовое варенье вылить в широкую посуду и после 12-часовой выдержки перелить в сухие стеклянные банки.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Итальянский торт с фундуком без выпечки.: Для приготовления вам понадобится:1 яйцо,1 желток,110 г печенья,1 ст.л. бренди или коньяка,3 ст.л. саха...
» Тосты по-гавайски: Всем привет, продолжаем рубрику “Закуски”:) Побалуйте себя оригинальным рецептом, поставьте...
» Куриная лапша: ИнгредиентыНа 2 литра бульона понадобится 1 курица, 1 луковица, ¼ ч. ложки шафрана, яйца, соль.Для лапш...
» Торт "Яблочко".: Для приготовления вам понадобится:мука - 150 г сливки - 120 г сливочное масло - 100 г яйца - 3 шт. саха...
» Мороженое “Клубничное”: клубника – 250 гр. + для украшениясок 1 апельсинацедра 1 апельсинасахар – 125 гр.сливки – 750 мл.закреп...
» Тосты по-гавайски: Всем привет, продолжаем рубрику “Закуски”:) Побалуйте себя оригинальным рецептом, поставьте...
» Куриная лапша: ИнгредиентыНа 2 литра бульона понадобится 1 курица, 1 луковица, ¼ ч. ложки шафрана, яйца, соль.Для лапш...
» Торт "Яблочко".: Для приготовления вам понадобится:мука - 150 г сливки - 120 г сливочное масло - 100 г яйца - 3 шт. саха...
» Мороженое “Клубничное”: клубника – 250 гр. + для украшениясок 1 апельсинацедра 1 апельсинасахар – 125 гр.сливки – 750 мл.закреп...