Рулет с индейкой

• 565 гр фарша индейки
• 3/4 стакана мягкой хлебной крошки
• 1 яйцо
• 1,25 ч. л. соли
• 1/3 ч. л. черного молотого перца
• 280 гр замороженного нарезанного шпината, разморозить и подсушить
• 1 стакан итальянской сырной смеси
• 1,5 ч. л. итальянской салатной заправки
• 1/8 ч. л. чесночного порошка
• 3 ст. л. кетчупа

Приготовление:

Разогреть духовку до 175°C. Подготовить противень, положить в него бумагу для выпечки.

В чашке смешать фарш индейки, хлебные крошки, яйцо, 1 чайную ложку соли и перец. Подготовить пергамент размером 25х35 см, выложить на него полученную смесь, разровнять.

Тем временем в небольшой чашке смешать шпинат, 3/4 стакана итальянской сырной смеси, 1 чайную ложку итальянской салатной заправки, чесночный порошок и 1/4 чайной ложки соли. Выложить эту смесь поверх мяса, разровнять, оставить отступы по краям по 1,5-2 см.

С помощью пергамента скатать из приготовленного мяса рулет, переложить его на противень швом вниз.

Выпекать рулет в разогретой духовке в течение 50 минут, или до готовности (чтобы проверить – проткнуть вилкой, чтобы вытекающий сок был прозрачный).

Вытащить рулет из духовки, заправить кетчупом, посыпать сверху 1/4 стакана итальянской сырной смеси и добавить 1/2 чайной ложки итальянской салатной заправки. Вернуть рулет в духовку, выпекать еще 10 минут, пока сыр на расплавится.

Приятного аппетита!