Свинина с картофелем по-гречески – роскошное, сытное блюдо, которое украсит любой стол.
Для приготовления свинины с картофелем по-гречески понадобится:
600 г свиной корейки с косточкой
10 картофелин
5-6 зубков чеснока
2-3 помидора
1 баклажан
лимонный сок
растительное масло,
250 мл воды или мясного бульона
соль, перец
специи (по ¼ ч.л. орегано, тимьян, кориандр, ½ ч.л. кунжута)
2-3 лаврового листа
2-3 ягоды можжевельника
Рецепт приготовления свинины по-гречески
Вымойте мясо и обсушите его, положите в посуду и залейте лимонным соком, посыпьте перцем, накройте крышкой и маринуйте его в течение часа. Вымойте баклажан, обсушите и нарежьте кубиками. Зубчики чеснока почистите. Вымойте картофель и помидоры, очистите их от кожуры и порежьте дольками.
Приготовьте специи. Для этого прокалите на сковороде семена кунжута и кориандра, затем смешайте их с тимьяном, орегано и ягодами можжевельника и разотрите с солью при помощи ступки или скалки. Если такие специи вам недоступны, то можно использовать зелень петрушки и кинзы. Обжарьте баклажаны до полуготовности в сотейнике на растительном масле и снимите их с огня. Затем добавьте в сотейник корейку, предварительно тщательно натерев ее специями. Добавьте к мясу картошку, чеснок зубчиками, лавровый лист и дольки помидоров.
Можно улучшить вкус блюда, если дольки картофеля предварительно обжарить. Все ингредиенты посолить поперчить и еще раз посыпать специями. Залейте в сотейник 4-6 столовых ложек растительного масла, немного воды или мясного бульона. Накройте плотно сотейник фольгой и поставьте в разогретую до 160-170°С духовку на два часа. После того, как блюдо будет готово, выньте его из духовки и настаивайте еще 15 минут, после этого свинина по-гречески готова. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
На заметку: Конечно, не всегда есть время, чтобы готовить подобные изыски. Иногда проще заказать домой пиццу уномоменто, быстренько перекусить и пораньше лечь спать, не тратя время на кухонные хлопоты.
Похожие рецепты:
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рулетики из языка по-кавказки.: Грузинская кухня. Закуски.Для приготовления вам понадобится:язык — 300 глук репчатый — 1 головкашампинь...
» Салат-торт "Романтика вечера".: Для приготовления вам понадобится:картофель - 3 шт. морковь - 2 шт. колбаса докторская - 300 г яйца - 4...
» Салат из банана и моркови: Морковь очистите, промойте и нарежьте очень тонкой соломкой. Банан очистите от кожуры и разрежьте вдоль...
» Рецепт: Торт Часики.: Рецепт: Торт "Часики".Категория:пироги рецепты с фотосалат копченыйкуриные рецептысоус для спагеттиДля ...
» Яблочная шарлотка: Яблочная шарлотка такой пирог, который всегда к месту – будь это просто семейный ужин, или посиде...
» Варенье из зеленых грецких орехов: Продукты. 1,5 кг сахара, 1 кг зеленых грецких орехов, 1 чайная ложка винной кислоты и 1 л воды.Способ п...
» Праздничный «Кузнечик»: Ингредиенты: * 30 мл дынного ликера (Мидори Мелон) * 15 мл зеленого ликера Крим де Менте * 15...
» Закуска к мартини.: Для приготовления вам понадобится:креветкисладкий соус «Чили»Закуску к мартини надо готовим заранее, та...
» Творожная феерия.: Для приготовления вам понадобится:320г пшеничного печенья и 160г овсяного печенья. Все это перемолоть в...
» Куриный салат «Карри».: Для приготовления вам понадобится:2 куриные грудки;майонез;соль, белый молотый перец по вкусу;2 чайные ...
» Салат с брынзой: ИнгредиентыБрынза, белый салатный лук, маслины без косточек, соленый огурец, по кусочку красного и желт...
» Свежие спагетти «Pasta Fresca»: На 3 персоныСпагетти «Pasta Fresca» - 300 г, оливковое масло - 30 г, белое сухое вино - 30 г, чеснок - ...
» Салат «Морское дно».: Для приготовления вам понадобится:Морская капуста – 200 гр.Лук- 1 шт.Крабовые палочки – 150 гр.Филе бел...
» Рыбные тефтели в гнезде из лапши.: Для приготовления вам понадобится:200 г филе судака1 яичный белок2 стакана сливок2 стакана соцветий ка...
» Смородинная водка : 5 л водки, 400 г красной или черной смородины. Ягоды черной или красной смородины тщательно моют проточ...
» Баранина с соусом из красной смородины: баранина – 1 кг.цедра 1 апельсинасок 1 апельсинахерес сухой – 2 ст. л.чеснок – 2 зубчикамед – 2 ст. л.с...
» Лазанья с баклажанами и грибами: Простая лазанья из ингредиентов осеннего сезона.1 лук4 зубчика чеснока800 грамм баклажанов400 грамм ша...
» Эскабече из дорады: Это вкуснейшее перуанское блюдо подают холодным как закуску, если оно рассчитано на несколько человек, ...
» Украинская колбаска: Украинская колбаска1 кг жирной свинины, 1 головка чеснока, 6 луковиц, свиное сало, черный молотый перец...
» Щи из свежей капусты: "Щи да каша - пища наша" – вот настоящая русская еда, и если вы думаете, что щи это невкусно – значит, ...
» Говядина с овощами, запеченная в горшочке: говядина – 500 гр.морковь – 300 гр.картофель – 300 гр.лук репчатый – по вкусугорошек зеленый – по вкусу...
» Салат-коктейль «Каприз».: Для приготовления вам понадобится:100 г отварной говядины100 г отварной курицы100 г ветчины50 г сыра1 с...
» Шоколадно-апельсиновые колечки: Способ приготовления: Для начала необходимо взбить миксером масло, яйца и сахар до однородной консистен...
» Закуска новогодняя «Кораллы»: Вам понадобится:2 плавленых сыра2 зубчика чеснока1 пачка крабовых палочекмайонезСпособ приготовления:Эт...
» Салат из капусты "Провансаль": Кочаны квашеной капусты (без кочерыжек) разрезать на квадратные кусочки, положить в эмалированную, дере...
» Чанахи: ЧТО НУЖНО:Баранина – 500 г, Картофель – 750 г, Помидоры – 200 г, Баклажаны – 30...
» Карнитас: Готовим оригинальное мексиканское блюдо - карнитас. Нам понадобится около 1 килограмма нежирной свинины...
» Картофельный торт с лесными орехами.: Вам потребуется:Круглая форма диаметром 26 см, емкость 2,5 л.ДЛЯ ТЕСТА:375 г мелкого картофеля,4 яичных...
» Печенье «Соленые палочки»: Необходимые продукты:Мука пшеничная - 2 стакана, сахар - 1 ст. л., сливочное масло - 50 г, сметана густ...
» Маринованные сливы "Жан-Поль-ни-разу ни- Жмотье": Ларочка (laralaram)!!! Дорогой мой дружочек!!! Ты-потрясающий кулинар, и очччень душевный человечек!, а...
» Свинина с тушеными яблоками: Понадобится:300г филе свинины 2 яблока2 луковицы1 морковьзеленый лукрастительное маслоприправа каррипер...
» Суп с хрустящей лапшой: ...
» Салат с сыром, ананасами и ветчиной: Вам понадобится:200 г сулугуни или брынзы200 г вареной ветчины1 стакан консервированной кукурузы4 кружк...
» Запеченный с солью судак: Вам понадобится:3 кг соли1,5 кг судака3 яичных белка1 пучок укропа1 пучок петрушки1 лимон (цедра)Способ...
» Капустный суп с копченой грудинкой : Необходимо:400 г кваш.капуста100 г копч.грудинка2 шт моркови3 шт картофеля1 луковица1 ст.л. сл.маслакур...
» Шоколадное пирожное и ванильное мороженое: Сегодня в морозильной камере у меня оказались (в одно время!!!) две заготовки для вкуснейшего десерта. ...
» Запеканка из рыбы: Ингредиенты:0,6 кг. рыбы,2 ст. л. муки,2 яйца,0,75 ст. молока,3,5 ст. л. растительного масла,2 ст. л. у...
» Булмык: Ингредиенты:300 г. сметаны,2 ст. л. муки,2 ст. л. вишневого варенья,1 ст. л. сахара.Сметану довести до ...
» Соковая диета: Соковая диетаСоковая диета применяется при ожирении, атеросклерозе, гипертонической заболевания, сладко...
» Фальшивая красная икра: Фальшивая красная икраСеледку, очищенную от костей и кожицы, пропустить через мясорубку. Добавить сваре...
» Голубцы с сыром и салатом: Голубца с сыром и салатом имеют более нежный вкус, чем голубцы с фаршем. А вкус тушеной капусты в этом ...
» Рецепт « Просто тортик».: Рецепт « Просто тортик».Быстро, просто, вкусно, недорого. Стоит попробовать !К любому празднику и прост...
» Стаканчики из теста с курицей и брокколи: Симпатичный рецептик закуски из теста с курицей и брокколи, красиво и необычно, и весьма хорошо на вкус...
» Картофельные корзинки с селедкой.: Для приготовления вам понадобится:6 картофелин,1 яйцо,30 г твердого сыра1 ст.л. майонеза, укроп250 г фи...
» Новогодний торт.: Для приготовления вам понадобится: 150 г горького шоколада,150 г сливочного масла,255 г сахара,3 пакети...
» Курица с имбирем: Очень интересный рецепт в китайской манере. Курица получается сладковатой и с имбирным ароматом. Готови...
» Закуска «Пасхальные цыплята».: Для приготовления вам понадобится:10 яиц, 1 плавленый сырок,3 дольки чеснока,помидор,зелень и кусочки м...
» Судак в беконе.: Для приготовления вам понадобится:Филе судака - 250 гр.,+ нежирный сырокопченый бекон (можно нарезку) -...
» Рецепт: Яблочный пирог.: Рецепт: Яблочный пирог.Категория:бисквитное тесто рецептсолянка рецептхлебсуп для похуденияДля приготов...
