Существует огромное количество запекания курицы в духовке. Некоторые запекают в соли, другие на слое соли. Наш вариант - запекание курицы на решётке над слоем соли. Спросите, почему такой вариант? Объясняю. Соль впитывает влагу и поднимает в духовке температуру, создавая тем самым эффект гриля. А решётка необходима для того, чтобы избежать непосредственного касания соли и птицы, к тому же это даёт возможность легко переворачивать курицу во время запекания.
Ингредиенты:
1 курица не большого размера
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок тимьяна
1 соль, перец по вкусу
1 духовка разогретая до 200 градусов
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок тимьяна
1 соль, перец по вкусу
1 духовка разогретая до 200 градусов
Сначала в нижнюю часть духовки устанавливаем противень с фольгой, на которой находится слой соли и разогреваем духовку до 200 градусов.
Теперь фаршируем курицу дольками чеснока, тимьяном и петрушкой. Солим, перчим со всех сторон и внутри, и выкладываем нашу курицу на решётку, грудкой вверх.
Минут через 15-20 грудка курицы немного подрумянится, тогда и переворачиваем её на другой бок. Эту процедуру повторяем каждые 10-15 минут.
А через часа полтора у Вас получается очень вкусная и сочная курица а-ля гриль.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Соленые горячим способом вешенки: Вам понадобится:1 кг вешенок1 ст.л. уксуса 9%1/3 стакана солиспеции (по вкусу)Способ приготовления:Из с...
» Солено-маринованный лук: Как можно более мелкий репчатый лук очистить от кожуры, сложить в стеклянную банку и залить 10%-ным рас...
» Рецепт: Салат из языка с орехами и чесноком: Рецепт: Салат из языка с орехами и чеснокомВам обязательно понравиться необыкновенное сочетание нежного...
» Овощной салат с ветчиной «Зимний»: Вам понадобится:200 г краснокочанной капусты200 г белокочанной капусты60 г вареной моркови60 г соленых ...
» Куриные грудки с помидорами и базиликом.: Для приготовления вам понадобится:3 куриных грудки,3 помидора, 1 пучок базилика,соль и черный молотый п...
» Солено-маринованный лук: Как можно более мелкий репчатый лук очистить от кожуры, сложить в стеклянную банку и залить 10%-ным рас...
» Рецепт: Салат из языка с орехами и чесноком: Рецепт: Салат из языка с орехами и чеснокомВам обязательно понравиться необыкновенное сочетание нежного...
» Овощной салат с ветчиной «Зимний»: Вам понадобится:200 г краснокочанной капусты200 г белокочанной капусты60 г вареной моркови60 г соленых ...
» Куриные грудки с помидорами и базиликом.: Для приготовления вам понадобится:3 куриных грудки,3 помидора, 1 пучок базилика,соль и черный молотый п...