Для того чтобы пригововить вкусное блюдо, не обязательно использовать "навороченные" ингредиенты. Свежая (не замороженная) курица и овощи нового урожая - вот весь секрет успеха.
курица (1.6кг)
2 луковицы
2 моркови
2 стебля сельдерея
1 головка чеснока
оливковое масло
морская соль и черный перец
1 лимон
маленький пучок тимьяна, розмарина или шалфея
1. Достать курицу из холодильника на 30 минут перед приготовлением. Тем временем, разогреть духовку до 240С.
2. Все овощи не очищать, только тщательно промыть и нарубить большими кусками. Чеснок разделить на зубчики, также не отчищая их. Выложить овощи в жаропрочное блюдо и сбрызнуть оливковым маслом.
3. Сбрызнуть курицу оливковым маслом и приправить солью и перцем. Проткнуть лимон в нескольких местах острым ножом, так при запекании выделится сок. Вложить внутрь курицы лимон и травы. Поместить курицу сверху овощей и поставить в духовку. Убавить температуру до 200С и готовить 1 ч 20 минут. Достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.
Источник: по мотивам рецепта Джейми Оливера
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Аджапсандал: Рецепт: АджапсандалБаклажаны разрезать вдоль на 4 части, затем поперёк толщиной 1 см, пересыпать крупно...
» Мясо в апельсиновом соусе.: Для приготовления вам понадобится:1 кг свинины (мякоть)3 апельсина50 г сливочного масла100 миллилитров ...
» Рулеты из индейки, обернутые ломтиками бекона: На 4 порции2 стебля лука-порея, 4 абрикоса, 8 шницелей из индейки (по 80 г), соль, перец, листики мяты,...
» Салат "Пикантный": Продукты: 2 сладких красных перца, 2 моркови, 1 дайкон, 1 репа, немного яблочного уксуса, соевый соус, ...
» Пирог с сыром на творожном тесте: Творог (диетический) — 200 г, масло сливочное — 150 г, яйцо (1 сырое, 2-3 вареных) — 3-4 шт, мука — ...
» Мясо в апельсиновом соусе.: Для приготовления вам понадобится:1 кг свинины (мякоть)3 апельсина50 г сливочного масла100 миллилитров ...
» Рулеты из индейки, обернутые ломтиками бекона: На 4 порции2 стебля лука-порея, 4 абрикоса, 8 шницелей из индейки (по 80 г), соль, перец, листики мяты,...
» Салат "Пикантный": Продукты: 2 сладких красных перца, 2 моркови, 1 дайкон, 1 репа, немного яблочного уксуса, соевый соус, ...
» Пирог с сыром на творожном тесте: Творог (диетический) — 200 г, масло сливочное — 150 г, яйцо (1 сырое, 2-3 вареных) — 3-4 шт, мука — ...