|
Отличная закуска на зиму из мелких баклажанов. В качестве ароматной зелени берите кинзу, петрушку, сельдерей или их смесь на ваш выбор.
|
|
Ингредиенты:
Для заливки:
|
|
| Баклажаны вымыть, срезать плодоножку. Острым ножом сделать глубокий разрез не до конца (кармашек): | |
| Подготовленные баклажаны отварить в кипящей воде в течении 8-10 минут: | |
| Откинуть на дуршлаг. Затем поместить под пресс и оставить на 2-3 часа (лучше на ночь): | |
| Для начинки крупно нарубленную зелень смешать с измельченным перцем и чесноком. Подсолить: | |
| «Кармашки» баклажанов натереть солью и наполнить зеленым фаршем: | |
| Плотно сложить в посуду с крышкой (бидон, лоток, кастрюля). Если планируете хранить всю зиму, то в простерилизованные банки: | |
| Маринад закипятить и залить баклажаны. Накрыть крышкой (если для длительного хранения — железными или капроновыми крышками). Готовность можно проверять через 3-5 дней: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» САЛАТ «МЕЧТА ПОЭТА»: Необходимые продукты: 200 г любого вареного мяса, 2 – 3 шт. луковицы, 4 шт. вареных яиц, 1 средне свежи...
» Настоящие суши в домашних условиях: Предлагаем вам рецепт «модного» блюда. Попробуйте и приготовить суши в домашних условиях! Это очень сыт...
» Салат «Ёлочный шар»: Вам понадобится:200 г сыра5 яиц3 помидора3 вареных свеклы2 зубчика чеснока1-2 жареных куриных филемайон...
» Рецепт: Клюквенно-лимонный пирог.: Рецепт: Клюквенно-лимонный пирог.Для приготовления вам понадобится:Для теста: маргарин - 200 г сметана ...
» Паштет из куриной печени «Монблан».: Чтобы приготовить паштет из куриной печени возьмите: 500 г куриной печени, 100 мл 33-процентных сливок,...
» Настоящие суши в домашних условиях: Предлагаем вам рецепт «модного» блюда. Попробуйте и приготовить суши в домашних условиях! Это очень сыт...
» Салат «Ёлочный шар»: Вам понадобится:200 г сыра5 яиц3 помидора3 вареных свеклы2 зубчика чеснока1-2 жареных куриных филемайон...
» Рецепт: Клюквенно-лимонный пирог.: Рецепт: Клюквенно-лимонный пирог.Для приготовления вам понадобится:Для теста: маргарин - 200 г сметана ...
» Паштет из куриной печени «Монблан».: Чтобы приготовить паштет из куриной печени возьмите: 500 г куриной печени, 100 мл 33-процентных сливок,...