|
Именно с этого блюда началась моя любовь к итальянской кухне. К сожалению, у меня сломался фотоаппарат, поэтому я не смогу вам передать всей нежности и красоты этого блюда. Но это вовсе не отменяет его потрясающе таящего вкуса.
|
|
Ингредиенты:
Для сырного соуса бешамель:
|
|
| Сначала готовим соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло: | |
| Всыпать муку и быстро размешать до однородности массы: | |
| Тонкой струйкой влить молоко и постепенно прогревать на среднем огне, мешая. Добавить специи по вкусу: | |
| Небольшими порциями вводить в соус мелко натертый сыр, постоянно мешая, до загустения, посолить. Снять с огня, и остудить: | |
| Рыбное филе нарезать небольшими кубиками. Слегка посолить, посыпать специями, полить лимонным соком и оставить на 10 минут: | |
| Листы лазаньи отварить в посоленном кипятке с небольшим добавлением оливкового масла в течении 3-4 минут: | |
| Дно формы для запекания смазать небольшим количеством соуса: | |
| Выложить листья лазаньи: | |
| Сверху разложить слоем подготовленную рыбу: | |
| Обильно смазать соусом, не жалея: | |
| Далее повторять слои — листы лазаньи, рыба, соус — пока не закончатся продукты. Верхний лист смазать соусом и посыпать тертым сыром: | |
| Заготовку поместить в духовку при 200 градусах на 20 минут: | |
| Лазанью вынуть и слегка остудить: | |
| При подаче нарезать на порции: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Напиток «Аленький цветочек»: Ингредиенты:250 г. малинового сока,500 г. кипяченого молока,75 г. сахара.Малиновый сок и кипяченое моло...
» Рассольник с фасолью: Ингредиенты:Мясо на кости, (лучше говяжья шпондра или "сабля" - это где ребра переходят в хрящи и...
» Салат с горохом и сыром: Вегетарианский салат с горохом, сыром и свежими овощами. Время приготовления: 10 минут.Ингредиенты (на ...
» ДЕСЕРТ "роМАШКИ ИЗ АНАНАСОВ" № 2: Творог 500-600гр.,2 яйца,5 ст.л. сахара, 6 ст.л. манной крупы или муки; растительное масло.1ч.л. разрых...
» Рецепт: Вегетарианское жаркое с имбирем: Рецепт: Вегетарианское жаркое с имбиремВосточное вегетарианское блюдо со множеством овощей и различных ...
» Рассольник с фасолью: Ингредиенты:Мясо на кости, (лучше говяжья шпондра или "сабля" - это где ребра переходят в хрящи и...
» Салат с горохом и сыром: Вегетарианский салат с горохом, сыром и свежими овощами. Время приготовления: 10 минут.Ингредиенты (на ...
» ДЕСЕРТ "роМАШКИ ИЗ АНАНАСОВ" № 2: Творог 500-600гр.,2 яйца,5 ст.л. сахара, 6 ст.л. манной крупы или муки; растительное масло.1ч.л. разрых...
» Рецепт: Вегетарианское жаркое с имбирем: Рецепт: Вегетарианское жаркое с имбиремВосточное вегетарианское блюдо со множеством овощей и различных ...