Именно с этого блюда началась моя любовь к итальянской кухне. К сожалению, у меня сломался фотоаппарат, поэтому я не смогу вам передать всей нежности и красоты этого блюда. Но это вовсе не отменяет его потрясающе таящего вкуса.
|
|
Ингредиенты:
Для сырного соуса бешамель:
|
|
Сначала готовим соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло: | |
Всыпать муку и быстро размешать до однородности массы: | |
Тонкой струйкой влить молоко и постепенно прогревать на среднем огне, мешая. Добавить специи по вкусу: | |
Небольшими порциями вводить в соус мелко натертый сыр, постоянно мешая, до загустения, посолить. Снять с огня, и остудить: | |
Рыбное филе нарезать небольшими кубиками. Слегка посолить, посыпать специями, полить лимонным соком и оставить на 10 минут: | |
Листы лазаньи отварить в посоленном кипятке с небольшим добавлением оливкового масла в течении 3-4 минут: | |
Дно формы для запекания смазать небольшим количеством соуса: | |
Выложить листья лазаньи: | |
Сверху разложить слоем подготовленную рыбу: | |
Обильно смазать соусом, не жалея: | |
Далее повторять слои — листы лазаньи, рыба, соус — пока не закончатся продукты. Верхний лист смазать соусом и посыпать тертым сыром: | |
Заготовку поместить в духовку при 200 градусах на 20 минут: | |
Лазанью вынуть и слегка остудить: | |
При подаче нарезать на порции: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кокосовые шарики с кунжутом: Сладкий вкус по природе очень питательный, дает силу, гармонизирует ум, вызывает ощущение удовлетворенн...
» Миндально-сливочный бисквит.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:4 яичных белка,4 яичных желтка,150 г сахарной пудры,1 пакет...
» Перловка с картошкой: Еще одно очень вкусное блюдо русской кухни, незаслуженно забытое...Ингредиенты:2/3 стакана перловой кру...
» Сельдь в соусе: Сельдь разделайте на филе, выдержите в холодном молоке: соленую сельдь - 3-4 часа, слабосоленую - 1 час...
» Суфле с семгой и икрой (фото рецепт): Вам понадобится:500 г филе семги или форели (сырой)300 мл сливок 33-35%2 яичных белкасливочный сыр (фил...
» Миндально-сливочный бисквит.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:4 яичных белка,4 яичных желтка,150 г сахарной пудры,1 пакет...
» Перловка с картошкой: Еще одно очень вкусное блюдо русской кухни, незаслуженно забытое...Ингредиенты:2/3 стакана перловой кру...
» Сельдь в соусе: Сельдь разделайте на филе, выдержите в холодном молоке: соленую сельдь - 3-4 часа, слабосоленую - 1 час...
» Суфле с семгой и икрой (фото рецепт): Вам понадобится:500 г филе семги или форели (сырой)300 мл сливок 33-35%2 яичных белкасливочный сыр (фил...