|
Думаю, что поклонников у этого насыщенного блюда немало. Я уже приводила способ приготовления шурпы на открытом огне. Но иногда просто физически хочется согреться и насытиться ею зимой, в домашних условиях. Процесс не быстрый, но она того стоит...
|
|
Ингредиенты:
|
|
| Бараний (говяжий) жир вытопить, удалить: | |
| В полученном жире быстро зарумянить порциями нарезанную средники кусками баранину (говядину): | |
| Затем телятину: | |
| Подготовленное мясо выложить в кастрюлю: | |
| Залить доверху водой. Довести до кипения, снять всю пену. Накрыть крышкой и томить на минимальном огне около 1,5 часов: | |
| Отдельно пассировать лук: | |
| Добавить крупно нарезанную морковь: | |
| Заложить острый и сладкий перец, перемешать: | |
| Влить измельченные томаты без кожицы, добавить все специи и томить минут 10, помешивая: | |
| Полученную массу заложить в кастрюлю к мясу: | |
| Добавить крупно нарезанный картофель: | |
| Посолить и томить на небольшом огне еще около 40-50 минут. В конце заправить зеленью и чесноком: | |
| Перед подачей настоять около 30 минут под крышкой | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Цитрусовое счастье на Новый год.: Новый год уже не за горами, и поэтому самое время начать к нему готовиться. Сегодня мы уделим немного ...
» Абрикосовое варенье: Необходимо:1 кг зрелых абрикосов1 кг сахара0,5 ч.л. лимонной кислотыСпособ приготовления:Абрикосы вымыт...
» Постный кекс с корицей: Еще один вариант постной выпечки! Постный кекс с корицей — это вкусное лакомство, которое ск...
» Праздничный салат «Виноградная лоза»: Вам понадобится:1 кг винограда разных цветов300 г майонеза200 г копченой куриной грудки100 г твердого с...
» Закуска "Морской флот".: Для приготовления вам понадобится:Огурцы - 4 шт.,+ крабовые палочки - 150 гр.,+ перец сладкий - 2 шт.,+...
» Абрикосовое варенье: Необходимо:1 кг зрелых абрикосов1 кг сахара0,5 ч.л. лимонной кислотыСпособ приготовления:Абрикосы вымыт...
» Постный кекс с корицей: Еще один вариант постной выпечки! Постный кекс с корицей — это вкусное лакомство, которое ск...
» Праздничный салат «Виноградная лоза»: Вам понадобится:1 кг винограда разных цветов300 г майонеза200 г копченой куриной грудки100 г твердого с...
» Закуска "Морской флот".: Для приготовления вам понадобится:Огурцы - 4 шт.,+ крабовые палочки - 150 гр.,+ перец сладкий - 2 шт.,+...