Приготовление начинки. Свинину нарезать мелкими брусочками, обжарить на жире, затем соединить с толокном, молоком, солью, перцем, перемешать.
Из ржаной муки, воды, соли и дрожжей замесить тесто, дать ему расстояться. Подготовленное тесто раскатать в два пласта толщиной 1 - 1,5 см. Один пласт положить на смазанный маслом противень, на него ровным слоем выложить приготовленную начинку, накрыть вторым пластом, края защипать. На поверхности сделать проколы вилкой.
Смазать пирог сметаной и выпекать в духовке в течение 1 часа.
Вам понадобится:
Для теста: мука ржаная 940 грамм и для подсыпки 60 грамм, вода 460 грамм, дрожжи 50 грамм, сметана 20 грамм, масло 30 грамм, соль
Для начинки: мякоть свинины 450 грамм, толокно 250 грамм, молоко 30 грамм, жир для жарки, перец, соль по вкусу.
Из ржаной муки, воды, соли и дрожжей замесить тесто, дать ему расстояться. Подготовленное тесто раскатать в два пласта толщиной 1 - 1,5 см. Один пласт положить на смазанный маслом противень, на него ровным слоем выложить приготовленную начинку, накрыть вторым пластом, края защипать. На поверхности сделать проколы вилкой.
Смазать пирог сметаной и выпекать в духовке в течение 1 часа.
Вам понадобится:
Для теста: мука ржаная 940 грамм и для подсыпки 60 грамм, вода 460 грамм, дрожжи 50 грамм, сметана 20 грамм, масло 30 грамм, соль
Для начинки: мякоть свинины 450 грамм, толокно 250 грамм, молоко 30 грамм, жир для жарки, перец, соль по вкусу.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Помидорные блинчики.: Для приготовления вам понадобится: 5 помидоров,2 яйца,1 стакан воды,1 стакан муки,1 ч. л. соли,2 ст. л....
» Заменители товаров: Заменители товаровЭта диета связана с потреблением готовых суррогатных питательных напитков либо закусо...
» Рождественское полено: Ингридиенты: На 4 персоны:мука — 125 гкофе растворимый — 1,5 ч. л.яйцо — 3 шт.сахар — 1 ...
» Клюквенно-лимонный пирог: ПОНАДОБИТСЯ:200 г маргарина,2,5 ст. сахара,2,5 ст. муки,200 г сметаны,1 ст. клюквы,1 лимон,3 белка.СПОС...
» Рецепт: Вишневый торт с вафлями: Рецепт: Вишневый торт с вафлямиИнгредиенты: .Для коржа:1. Масло сливочное – 100 г.2. Масло растит...
» Заменители товаров: Заменители товаровЭта диета связана с потреблением готовых суррогатных питательных напитков либо закусо...
» Рождественское полено: Ингридиенты: На 4 персоны:мука — 125 гкофе растворимый — 1,5 ч. л.яйцо — 3 шт.сахар — 1 ...
» Клюквенно-лимонный пирог: ПОНАДОБИТСЯ:200 г маргарина,2,5 ст. сахара,2,5 ст. муки,200 г сметаны,1 ст. клюквы,1 лимон,3 белка.СПОС...
» Рецепт: Вишневый торт с вафлями: Рецепт: Вишневый торт с вафлямиИнгредиенты: .Для коржа:1. Масло сливочное – 100 г.2. Масло растит...