Для приготовления вам понадобится:
Берем на 6—8 порций:
тесто слоеное — 450 г,
сахарная пудра — 3 стакана,
имбирь молотый — 0,5 ч. ложки,
масло сливочное — 100 г,
яблоки — 1 кг,
лимонный сок — 3 ст. ложки,
тертая цедра лимона — 1 ч. ложка,
ванильный сахар, взбитые сливки — по вкусу.
1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. В круглую огнеупорную форму всыпать сахарную пудру и, постоянно помешивая, довести на небольшом огне до золотистого цвета. Затем добавить масло и готовить еще 2—3 минуты.
З. В полученную карамель выложить веером подготовленные дольки яблок, посыпать ванильным сахаром, тертой цедрой и имбирем.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать круг и накрыть им карамельно-яблочную массу.
5. Подготовленный пирог поставить в разогретую духовку (200°С) примерно на 30 минут (если пирог начнет пригорать, накройте форму листом фольги матовой стороной вверх). При подаче яблочный пирог можно украсить взбитыми сливками.
НА ЗАМЕТКУ!
Яблоки в «перевертыше» намного быстрее приготовятся, если в духовку поставить горшочек с горячей водой.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Шампиньоны, маринованные в вине.: Для приготовления вам понадобится:1 кг мелких шампиньонов1 ст. белого сухого вина1/2 ст. оливкового мас...
» Салат "Витамин": Ингредиенты:картофель отварной 2-3 штукияблоко кисло-сладкое 2 штуки...
» "Ноги на диете": Если у вас основная часть жировых отложений сосредоточена на бедрах и ягодицах, то попытайтесь соблюдат...
» Что известно о яйце?: Что мы знаем о яйце, кроме того, что веками идет спор о том, что же первичнее: яйцо или курица? Полагаю...
» Шоколадный тарт с клубникой: Ингредиенты:.1. Крекер не слоеный – 300 г.2. Масло сливочное – 270 г.3. Ванилин – 1 п...
» Салат "Витамин": Ингредиенты:картофель отварной 2-3 штукияблоко кисло-сладкое 2 штуки...
» "Ноги на диете": Если у вас основная часть жировых отложений сосредоточена на бедрах и ягодицах, то попытайтесь соблюдат...
» Что известно о яйце?: Что мы знаем о яйце, кроме того, что веками идет спор о том, что же первичнее: яйцо или курица? Полагаю...
» Шоколадный тарт с клубникой: Ингредиенты:.1. Крекер не слоеный – 300 г.2. Масло сливочное – 270 г.3. Ванилин – 1 п...