Пирожки с луком по-узбекски
Для теста: 1 кг муки, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли.
Для начинки: 1 кг репчатого лука, 50 г зеленого лука, 4 яйца, 100 г топленого масла, черный молотый перец, соль. Дл я фритюра: растительное масло.
Из просеянной муки, воды и соли замесить пресное тесто, нарезать его на кусочки и раскатать их в круглые лепешки.
Приготовить начинку: яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить. Репчатый и зеленый лук нашинковать, посолить, поперчить и тщательно размять. Когда из лука выделится сок, добавить размягченное топленое масло и яйца и перемешать. На каждую лепешку положить начинку, сложить тесто пополам, закрепить края. Обжарить пирожки в кипящем растительном масле.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рыбный рулет с лимоном: Вам понадобится:700 г филе рыбы1 лимон1 головка репчатого лука3 ст.л. растительного масла3 ст.л. рублен...
» Суп картофельный с капустой: На 4 порции:Картофель: 3 шт. среднего размераКапуста огородная: 250 гр.Лук: 1 шт.Плавленый сыр: 100 гр....
» Рецепт приготовления салата из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров: Ингредиенты салата из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров:цветная капуста 500 гогурцы...
» Каравай.: Для приготовления вам понадобится:для основного теста:мука - 700 граммдрожжи - 10 граммрастительное мас...
» Фруктово-куриное карри: Сегодня у нас фруктово-куриное карри. Блюдо ближе к индийской кухне, так как курицы в нем совсем немног...
» Суп картофельный с капустой: На 4 порции:Картофель: 3 шт. среднего размераКапуста огородная: 250 гр.Лук: 1 шт.Плавленый сыр: 100 гр....
» Рецепт приготовления салата из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров: Ингредиенты салата из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров:цветная капуста 500 гогурцы...
» Каравай.: Для приготовления вам понадобится:для основного теста:мука - 700 граммдрожжи - 10 граммрастительное мас...
» Фруктово-куриное карри: Сегодня у нас фруктово-куриное карри. Блюдо ближе к индийской кухне, так как курицы в нем совсем немног...