Рецепт: Песочный пирог с вишней и миндалем

	Классическое сочетание вишни, миндаля и песочного теста дает ожидаемый вкус, но от этого не менее великолепный.
	Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 100 г сливочного масла 100 г сахара 1 яйцо 1 пакетик разрыхлителя Для начинки: 500 г замороженной вишни 2 столовые ложки крахмала 3 яйца 125 г миндаля 100 г сахара 1 столовая ложка коньяка 1 пакетик ванили
Поставить размораживаться вишню. Для теста яйцо взбить с сахаром:

Влить растопленное сливочное масло:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник:

Для начинки яйца взбить с сахаром и ванилью:

Всыпать размолотые поджаренные орехи и перемешать:

Форму смазать и распределить руками по дну и стенкам тесто ровным слоем:

С полностью размороженной вишни слить весь сок и выложить слоем в тестяную выемку:

Сбрызнуть коньяком, присыпать крахмалом:

Залить яично-ореховой смесью:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Пропекать около 50 минут:

Пирог остудить, освободить от формы. Можно присыпать сахарной пудрой:

В качестве сопровождения — кофе, коньяк или шарик мороженого:

Ингредиенты: вишня, миндаль, Сахар, Сливочное масло, яйца

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Пироги, пирожки, запеканки

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Рыбные котлеты: Составляющие данного кулинарного рецепта:500 г рыбы, 80 г белого хлеба, 1/2 стакана молока, 3 ст. ложки...
» Ризотто с томатным соусом по-итальянски: Ризотто с томатным соусом по-итальянски Это тот исключительный случай, когда замечательное б...
» Сало с горчицей в фольге: Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо....
» Бульон куриный с чесночными гренками: Ингредиенты: - куриные грудки (с кожей и косточкой) – 2 шт. по 100 г - лук-репка (небольшой) R...
» Алкоголь продлевает жизнь?!: Хотите продлить свою жизнь? Тогда пейте как можно больше пива и вина. К таким выводам пришли учёные из ...