Очень вкусный и красивый пирог с творожно- кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Ингредиенты:
Для шариков
250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)
Шоколадное тесто:
4 желтка
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара
Форма диаметром 22
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара
Форма диаметром 22
Приготовление шариков:
смешиваем творог,кокос,сахар,крахмал и яйца до однородной массы.
Формируем шарики мокрыми руками.
Приготовление шоколадного теста:
Взбиваем желтки с ванилином и сахаром до светлой,гладкой массы. Добавляем растопленный шоколад и соединяем вместе.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вводим в яично шоколадную массу и размешиваем.
Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма вводим в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.
Форму с разъёмными бортами покрываем бумагой для выпечки ,выкладываем шарики
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вводим в яично шоколадную массу и размешиваем.
Взбиваем белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма вводим в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединяем вместе.
Форму с разъёмными бортами покрываем бумагой для выпечки ,выкладываем шарики
и сверху заливаем шоколадным тестом
Нагреваем духовку до 175 градусов и выпекаем минут 30-40.
Оставляем остывать на решётке.
Сверху заливаем шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Закуска из курицы: Понадобится:на 5 порций: половина курицы150 грамм варёного или из консервов зеленого горошка10 грибов15...
» Кексы с орехами и тыквой.: Для приготовления вам понадобится:100 г мякоти тыквы, 100 г сливочного масла,1 ч.л. имбиря, 1 яйцо, 50 ...
» «Осьминожки»: Рецепт прислала (Larson-Лариса)3-4 сосиски, немного спагетти, сливочное масло.Разрезаем сосиску на 3-4 ...
» Салат с килькой.: Для приготовления вам понадобится:Килька пряного посола - 5 - 6 шт.,+ яйца для украшения - 1 - 2 шт.,+ ...
» Торт “Шляпка”.: Для приготовления вам понадобится:Для коржей:Сахар 1 стаканЯйца 2 шт.Мука 2 стаканаМёд 2 ст.л.Сливочное...
» Кексы с орехами и тыквой.: Для приготовления вам понадобится:100 г мякоти тыквы, 100 г сливочного масла,1 ч.л. имбиря, 1 яйцо, 50 ...
» «Осьминожки»: Рецепт прислала (Larson-Лариса)3-4 сосиски, немного спагетти, сливочное масло.Разрезаем сосиску на 3-4 ...
» Салат с килькой.: Для приготовления вам понадобится:Килька пряного посола - 5 - 6 шт.,+ яйца для украшения - 1 - 2 шт.,+ ...
» Торт “Шляпка”.: Для приготовления вам понадобится:Для коржей:Сахар 1 стаканЯйца 2 шт.Мука 2 стаканаМёд 2 ст.л.Сливочное...