цитрусовый пирог с орехами и заварной помадкой
Нежный и пышный пирог с ярким лимонно-апельсиновым ароматом и твёрдыми масляными кусочками орехов. Верхний слой помадки не сухой, не жидкий, а немного подсохший и липкий. И очень-очень вкусный - кисловато-сладкий.
Из разговоров в чате: |
СОСТАВ
1 лимон, 1 небольшой апельсин
ТЕСТО
2 яйца, 0,5 стакана сахара, кожура от цитрусов, 0,5 стакана грецких орехов, 3/4 стакана муки, 1/5 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя
ЗАВАРНАЯ ЦИТРУСОВАЯ ПОМАДКА
100г сока цитрусов, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка с небольшой горкой муки (~10г)
Лимон и апельсин хорошо вымыть и проварить 15 минут в большом количестве воды.
Остудить в холодной воде.
Разрезать и выдавить мякоть. Отцедить сок из мякоти через ситечко.
Должно получиться примерно 100г жидкости.
Тесто
Орехи крупно порезать.
В блендере взбить 2 яйца с сахаром и кожурой плодов.
(Если блендера нет, то яйца взбить с сахаром миксером, а затем подмешать
пропущенную через мясорубку кожуру.)
Вылить полученную массу в миску.
Всыпать муку, соду, разрыхлитель; взбить.
Вмешать орехи.
Должно получиться густое мягкое тесто.
Взять прямоугольную форму размером 16х25см или круглую d=22~24см.
Дно формы закрыть фольгой или бумагой для выпечки. Фольгу - слегка смазать.
Выложить тесто и разровнять верх.
Духовку разогреть до температуры t=200~220°C и поставить в неё форму до яркого зарумянивания верха пирога.
Помадка
Пока печётся пирог, приготовить заварную цитрусовую помадку.
Миксером взбить яйцо с сахаром и мукой.
Добавть 100г сока.
Вылить массу в маленькую кастрюльку и поставить на большой огонь.
Когда помадка начнёт загустевать, огонь убавить до ниже среднего.
При непрерывном интенсивном помешивании довести помадку до
кремообразного состояния.
На пирог вылить помадку.
Разровнять.
Поставить в духовку ещё на 7~10 минут, чтобы подсох верх.
Вынуть форму из духовки.
Достать пирог, потянув за края фольги.
Остудить пирог до комнатной температуры.
Отделить фольгу и порезать пирог на небольшие кусочки.
Также можно посмотреть:
| - американский цитрусовый пирог |
Citrus cake with nuts and tea fudge
Gentle and lush cake with bright lemon-orange scent and hard oil with nuts. The top layer of sweet not dry, not liquid, and a little podsohšij and tacky. And very, very tasty-acescent-sweet.
From the conversations in the chat: |
THE COMPOSITION OF THE
1 lemon, 1 small Orange
DOUGH
2 eggs, 0.5 cup sugar, citrus peels, 0.5 Cup walnuts, 3/4 cup flour, 1/5 h spoon soda, 1 h spoon teaspoonful
ZAVARNAÂ APPLIED FUDGE
100 g citrus juice, 1 egg, 0.5 cup sugar, 1 h spoon with a small hill flour (~ 10 g)
Lemon and orange a good wash and boil 15 minutes in a large amount of water.
Cool in cold water.
Cut and squeeze out the flesh. Drain juice from the pulp through a strainer.
You should have approximately 100 g liquid.
Dough
Cut large nuts.
In a blender 2 whip the eggs with the sugar and skinned fruit.
(If the Blender, beat up eggs with sugar mixer, and then keep missing through a meat grinder Peel.)
Pour received mass in a bowl.
Pour the flour, baking soda, baking powder; whip.
Vmešat′ nuts.
Should be thick soft dough.
Take a rectangular or circular 16h25sm d = 22 ~ 24 cm.
The bottom of the form to close the foil or baking paper. Foil-lightly grease.
Put the dough and straight up.
The oven heated to a temperature of t = 200 ~ 220° c and put it up to form bright zarumânivaniâ the top of the pie.
Fudge
While traditionally the pie, prepare zavarnuû citrusovuû sweet.
Mixer whisk the egg with the sugar and flour.
Dobavt′ 100 g of juice.
Pour a lot in a small saucepan and put in a great fire.
When fudge starts zagustevat′, fire and decrease to below average.
With the continuous intensive agitation to bring a sweet to kremoobraznogo status.
On cake pour sweet.
For The Land.
Put in the oven for another 7 ~ 10 minutes to has dried up top.
Remove the form from the oven.
Get cake, pulling the edges of the foil.
After chill cake to room temperature.
Separate foil and cut the cake into small pieces.
You can also see:
| American citrus cake |
Citrus Kuchen mit Nüssen und Tee fudge
Sanft und üppigen Kuchen mit hellen Zitrone-Orange-Duft und schwer Öl mit Nüssen. Die oberste Schicht der süßen nicht trocken, nicht die Flüssigkeit, und ein wenig Podsohšij und klebrig. Und sehr, sehr lecker-Acescent-Sweet.
Aus den Gesprächen in den Chat: |
DIE ZUSAMMENSETZUNG DER
1 Zitrone, 1 kleine Orange
TEIG
2 Eier, 0,5 Tasse Zucker, Schalen von Zitrusfrüchten, 0,5 Tasse Walnüsse, 3/4 Tasse Mehl, 1/5 h Löffel Soda, 1 h Löffel Teelöffel
ZAVARNAÂ ANGEWENDET FUDGE
100 g Zitronensaft, 1 Ei, 0,5 Tasse Zucker, 1 h Löffel mit einem kleinen Hügel-Mehl (~ 10 g)
Zitrone und Orange ist ein gutes waschen und kipjatjat 15 Minuten in eine große Menge an Wasser.
In kaltem Wasser abkühlen.
Schneiden und squeeze-out des Fleisches. Gosse-Saft aus dem Fruchtfleisch durch ein Sieb.
Sie sollten ungefähr 100 g Flüssigkeit haben.
Teig
Schneiden Sie große Nüsse.
In einem Mixer 2 Peitsche die Eier mit dem Zucker und enthäutet Obst.
(Wenn der Mixer, schlagen Eier mit Zucker Mixer und dann durch einen Fleischwolf Peel fehlende halten.)
Gießen Sie empfangene Masse in eine Schüssel geben.
Gießen Sie das Mehl, Backpulver, Backpulver; Peitsche.
Vmešat′ Nüsse.
Dicke Teig sollte.
Nehmen Sie einen rechteckig oder kreisförmig 16h25sm d = 22 ~ 24 cm.
Der Unterseite des Formulars auf das Folie oder Backen Papier zu schließen. Folie-leicht einfetten.
Der Teig und gerade oben zu setzen.
Der Ofen erwärmt auf eine Temperatur von t = 200 ~ 220 ° c und legen Sie sie bis hell Zarumânivaniâ der Form die Spitze der Torte.
Fudge
Während traditionell die Torte bereiten Sie Zavarnuû Citrusovuû süß.
Mischer wischen Sie das Ei mit dem Zucker und Mehl.
Dobavt′ 100 g Saft.
Gießen Sie viel in einem kleinen Topf und in ein großes Feuer.
Wenn Fudge Zagustevat′, Feuer und Rückgang auf unterdurchschnittlich gestartet wird.
Gegen die kontinuierliche intensive Agitation, ein süßes Kremoobraznogo Status zu bringen.
Auf Kuchen Pour süß.
Für das Land.
Setzen Sie in den Ofen für eine weitere 7 ~ 10 Minuten oben getrocknet.
Nehmen Sie die Form wird aus dem Ofen.
Erhalten Sie Kuchen, die Ränder der Folie ziehen.
Nach chill Kuchen auf Raumtemperatur.
Folie zu trennen und den Kuchen in kleine Stücke schneiden.
Sehen Sie auch:
| US-amerikanischer zitrusgewächs Kuchen |
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Весенний салат: Несмотря на разнообразие не вполне сочетаемых ингредиентов, этот весенний салат достоин вашего внимания...
» Блинчатые трубочки «Пошехонские»: Вам понадобится:100 г сливочного масла3 яйца2 стакана молока2 стакана пшеничной муки1 стакан сливок2 ст...
» Рисовая диета: Рисовая диетаДля любителей риса эта диета просто спасение. Базу диеты составляет рис, но только не очищ...
» Сердечная диета: Сердечная диетаДиета является красивым средством для профилактики сердечно-сосудистых болезней и примен...
» Говядина с ананасом: Рецепт: ...
» Конфетки из блинчиков: КОНФЕТКИ ИЗ БЛИНЧИКОВВам понадобится:блинылюбая не жидкая начинка (можно взять любой салат)копченый сыр...
» Салат из квашеной капусты с ананасом «Молодецкий»: Признаюсь, что из всего Поста соблюдаю лишь Страстную неделю. Но поскольку приходит масса заявок на пос...
» Мясная запеканка с сыром: Батон замочить в воде (6 столовой ложки), после отекания отжать. Фарш пропустить через мясоруб...
» Компот из яблок: Для консервирования могут употребляться яблоки разных сортов. Однако компоты лучшего качества получаютс...
» Рецепт: Бисквит по-домашнему.: Рецепт: Бисквит по-домашнему.Категория:рецепты салатовдесерты из мороженогодесерт иглкексы рецептыДля п...
» Торт Пьяная вишня в шоколаде: Ингредиенты: 5 яиц взбить 1 ст сахара, 2 ст муки, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, ...
» Докторская колбаса: 70 лет назадВ 1936 году на Микояновском комбинате ее выпустили как диетическую. «Докторская» колбаса б...
» Необычные супы: ПИВНОЙ СУП СУП ДЕЛИКАТЕСНЫЙУХА ЦАРСКАЯ НАСЛИВКАХЛИМОННЫЙ СУП СЦУККИНИСУП ПИКАНТНЫЙ СБАКЛАЖАНАМИСУП С Х...
» Рецепт: Салат из шпината с манго и клубники: Рецепт: Салат из шпината с манго и клубникиКатегория:рецепт дняторты рецепты с фотонапитки безалкогольн...
» Салат из морской капусты: Ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления салата из морской капусты:2 банки морской капуст...
» Рецепт печенья «Лапки».: Рецепт печенья «Лапки».Печенье из творожного теста. Быстро готовится, с удовольствием съедается.Ингреди...
» Коблер вишневый: Ингредиенты:1,5 ст. вишневого сока с мякотью,80г лимонного сока,80г сиропа,100г консервированных ...
» Дрожжевые оладушки с капустой: Потрубуется:1 л. воды1 ст. лож. сахара1 ч. лож. соли15-20 г. Соли1 ст. лож. растительного маслаполови...
» Домашний коктейль: Залить в бокал 20 мл. коньяка и 20 мл. Южного ликера. Бокал дополнить охлажденным шампанским....
» Шпигованная свиная ножка: Свиные ножки в Мексике готовят очень вкусно по следующему рецепту.Для приготовления нам понадобится: 1 ...
» Таганрогское ассорти: Яйца, селедка, огурцы, помидоры, горошек, лук репчатый, зелень, майонез, соль.Сварите вкрутую яйца, очи...
» Оладьи в кабачковых кольцах: Оладьи в кабачковых кольцах – очень популярное блюдо. Фарш для приготовления можно взять любой, можно и...
» Манекенщиц диета: Манекенщиц диетаВправду, даже в протяжении прошедшего века модели “худели“ все более, пока на подиумных...
» Овсяные блинчики по-шотландски: Ингридиенты: ...
» Баранина с черносливом и имбирной морковью: баранья нога весом около 1,7 кг, 100 г чернослива без косточек, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 5 ст. л....
» Тефтели из баранины в абрикосовом соусе: Тефтели из баранины в абрикосовом соусеБаранина 700г фарша, лук репчатый 1 головка, яйцо 1 шт., булка ч...
» Балерин диета: Балерин диетаГлавные правила этой диеты последующие. 1. Одна порция пищи должна быть разбита на 2 прием...
» Пирог с апельсинами.: Для приготовления вам понадобится:500 г песочного теста,6 апельсинов,50 г сливочного масла,75 г сахарно...
» Салат «Гранатовый браслет» с сыром.: Для приготовления вам понадобится:2 свеклы1 луковица2 картофелины2 моркови200 г копченой курицы150 г тв...
» Вешенки маринованные: Сегодня опять поговорим об одном из рецептов приготовлении вешенки. А именно о том как замариновать сто...
» Блинчатый пирог «Ассорти»: Вам понадобится:2 стакана пшеничной муки2 стакана молока1 стакан сливок100 г сливочного масла3 яйца2 ст...
» Творожные сырки.: Для приготовления вам понадобится:- творог – 500 грамм; - сахар – 1 стакан; - сливочное масло – 100 гра...
» Гусиные грудки холодного копчения: Гусиные грудки холодного копчения6-8 гусиных грудок, рассол.Для рассола: 1 л воды, 110 г смеси соли с с...
» Мясной рулет из индейки: Сегодня предлагаем приготовить мясной рулет, который который удивит вас своим необыкновенным вку...
» Зефир "Лимонный".: Для приготовления вам понадобится:100 г сахара, 50 г лимонного желе, 200 мл воды, 2-3 ст.л. сахарной пу...
» Капуста квашеная "Провансаль": Капуста квашеная "Провансаль"На 2кг капусты: 200г моркови, 1 кг кабачка,1 лимон.Капусту и морковь нашин...
» Спринг Роллов: Для приготовления спринг роллов, примерно таких же как делают на Самуи понадобитсяПарочка морковок (нат...
» Омлет с макаронами: 4-5 столовые ложки оливкового масла, копченный бекон 50г, сыр пармезан 50г, варенные макароны 150г, п...
» Бутерброды Крекеры с паштетом.: На 12 порций: крекеры - 24 шт.,паштет печеночный - 240 г,яйца вареные - 5-6 шт., огурцы маринованные - ...
» Рыбные фрикадельки с кальмарами в сырном соусе: Эти нежнейшие фрикадельки просто тают во рту. Вкусный и легкий ужин гарантирован.Ингредиенты:500 г филе...
» Грибы с хреном: Ингредиенты:240 г. сухих грибов,1,5 ст. л. растительного масла,120 г. хрена,2 ст. л. сметаны,Уксус,Пере...
» Торт из манки с ананасами.: Для приготовления вам понадобится:Крупа манная — 75 гр.,+ яйцо — 3 шт.,+ ананас консервированный — 1 ба...
» Картофельная запеканка с крутым яйцом: Подготовка продуктов: 10 минутБыло это на занятиях в гимнастическом зале, где мы потели, чтобы Запекани...
» Цукаты из дынных корок: Продолжаю воплощать рецепты из новых книг. В это раз делала цукаты по рецепту из книги "Про заготовки"....
» Рецепт "Ванильное мороженое": Желтки взбейте с сахарной пудрой добела. Молоко вскипятите с добавлением ванили, или эссенции, или неск...
» Слоеный торт.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:250 г сливочного маргарина250 г сметаны3 стакана пшеничной ...
» СУШЕНАЯ ОВОЩНАЯ ЗЕЛЕНЬ: Сушат зелень укропа, петрушки, сельдерея, эстрагона, базилика и т. п. Свежую, зелень отсортировывают о...
» Салат из креветок с тертым сыром.: Для приготовления вам понадобится:креветки варено-мороженые - 500 г яйца вареные - 3-4 шт. сыр не остры...
» Запеканка из проса с сыром и луком: Запеканка из проса с сыром и луком1 чашка очищенного проса3 чашки воды1 лук-порей1 маленькая луковица1...
