Рецепт: Самоса
Категория: кулинарные рецепты торт домашний день торта салаты на день рождения
Самоса, пожалуй, самая популярная вегетарианская индийская закуска, второй завтрак (легкий обед) не только в Индии, но и во всем индийском субконтиненте и его диаспоры по всему миру. Жареная самоса с острой отварной картофельной начинкой внутри и хрустящим тестом подается с острым чатни. Некоторые повара на западе экспериментировали Somasa с различной начинкой и тестом.
На 8 порций
Для теста: 2 стакана муки, ? чайной ложки соли, 4 столовых ложки масла, 6 столовых ложки воды.
Для начинки: 5 средних картофеля, 4 столовых ложки масла, 1 средний лук, 1 чашка зеленого горошка, 1 столовая ложка тертого имбиря, 1 горячий зеленый чили, 3 столовых ложки зеленого кориандра (кинзы), 1,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1 чайная ложка гарам масала, 1 чайная ложка молотого тмина семена.
Масло для жарки.
Приготовление
Смешайте муку и соль в миске. Добавьте 4 столовые ложки масла. Медленно добавить примерно 6 столовых ложек воды и замесить тесто в течение примерно 10 минут или пока оно не станет гладким. Закройте его и отложите в течение 30 минут или дольше.
Тем временем, сварить, остудить и очистить картошку. Нарезать на 1/4 дюймов. Нагреть 4 столовые ложки масла в сковороде или вок на среднем огне. Добавить очищенный и мелко нарезанный лук и обжарить до золотисто-коричневого цвета на среднем огне. Добавить горох, имбирь, нарезанный зеленый перец чили и свежий кориандр (кинза). Добавить нарезанный кубиками картофель, соль и все специи. Перемешать и варить на слабом огне в течение 3-4 минут. Не забудьте перемешать во время приготовления пищи.
Замесить тесто еще раз. Разделите его на около 10 шаров. Каждый шарик раскатать скалкой около 5 дюймов в диаметре. Нарезать его в два раза. Сделайте половину в конус, придерживаясь линии сращения вместе с небольшим количеством воды. Заполните конус с около 2,5 столовыми ложками картофельной смеси. Соединить верхние части конуса вместе с небольшим количеством воды. Шов должна быть около 1/4 дюйма (5 мм) в ширину. Повторите это снова.
Нагреть масло для жарки на среднем огне. (Вы можете использовать вок, индийские karhai или любую другую посуду). Когда масло накалится, осторожно положить несколько samosas и обжарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Слить лишнее масло и подавать горячим.
Теги: сыр филадельфия коктель рецепты с фото домашние рецепты meat перевод
Recipe: Samosa
Category: Home cake recipes salads cake day birthday
Samosa, perhaps, the most popular vegetarian Indian snack, second breakfast (light lunch) not only in India but throughout the Indian subcontinent and its diaspora around the world. Fried samosa with acute potato stuffed boiled inside and crispy dough served with spicy chutney. Some cooks in the West have experimented with different stuffing and Somasa test.
To 8 servings
For the dough: 2 cups of flour? teaspoon salt, 4 tablespoons butter, 6 tablespoons water.
For a stuffing: 5 medium potatoes 4 tablespoons oil 1 medium onion, 1 cup green peas, 1 tablespoon grated ginger, 1 hot Green Chile, 3 tablespoons green coriander (cilantro), 1.5 TSP of salt, 1 teaspoon ground coriander, 1 teaspoon Garam Masala, 1 teaspoon ground cumin seeds.
Oil for frying.
Cooking
Mix flour and salt in a bowl. Add 4 tablespoons of oil. Slowly add approximately 6 tbsp water and knead the dough for about 10 minutes or until it becomes smooth. Close it and set it for 30 minutes or longer.
In the meantime, boil, cool and potatoescleaned. Cut to 1/4 inches. Warm 4 tablespoons butter in a frying pan or wok over medium heat. Add the peeled and finely chopped onion and FRY until golden-brown over medium heat. Add peas, ginger, chopped green chili peppers and fresh coriander (kinza). Add the potatoesdiced, salt and spices. Stir well and cook on low heat for 3-4 minutes. Don't forget to stir during cooking.
Knead dough again. Divide it on about 10 balls. Each ball is rolled out with a rolling pin, approximately 5 inches in diameter. Cut it in half. Make half the cone, adhering to seam together with a small amount of water. Fill cone with about 2.5 tablespoons potato mixture. Connect the top of the cone with a small amount of water. Seam should be about 1/4 inch (5 mm) in width. Try it again.
Heat the oil for frying on medium heat. (You can use the Sai, Indian karhai or any other dishes). When the nakalitsâ oil, gently put several samosas and FRY until golden brown and crisp. Merge extra butter and serve hot.
Tags: Philadelphia cheese cocktail recipes with photos of home recipes meat translation
Rezept: Samosa
Kategorie: Home Kuchen Rezepte Salate Kuchen Tag Geburtstag
Samosa, vielleicht, die beliebtesten vegetarischen indischer snack, zweiten Frühstück (leichtes Mittagessen) nicht nur in Indien, sondern auch in den indischen Subkontinent und der Diaspora auf der ganzen Welt. Fried Samosa mit akuten Kartoffeln gefüllt gekocht in und knusprigen Teig mit würzigen Chutney. Manche Köche im Westen haben mit verschiedenen Füllung und Somasa Test experimentiert.
Zu 8 Portionen
Für den Teig: 2 Tassen Mehl? 4 El Butter, Teelöffelsalz, 6 Esslöffel Wasser.
Für eine Füllung: 5 mittelgroße Kartoffeln 4 Esslöffel Öl 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Tasse grüne Erbsen, 1 Esslöffel geriebener Ingwer, 1 heiße grün Chile, grün 3 Esslöffel Koriander (Koriander), 1,5 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel gemahlener Koriander, 1 TL Garam Masala, 1 Teelöffel Boden Kreuzkümmel Samen.
Öl zum Braten.
Kochen
Mischen Sie Mehl und Salz in eine Schüssel geben. 4 Esslöffel Öl hinzufügen. Langsam ca. 6 Esslöffel Wasser und kneten den Teig für etwa 10 Minuten, oder bis es glatt ist. Schließen Sie es, und legen sie für 30 Minuten oder mehr.
In der Zwischenzeit Kochen, kühlen und Kartoffelngereinigt. Geschnitten Sie in 1/4 Zoll. Warme 4 Esslöffel Butter in einer Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel geschälte und fein gehackte und bei mittlerer Hitze bis goldbraun braten. Erbsen, Ingwer, gehackten grünen Chilischoten und frischer Koriander (Kinza) hinzufügen. Die Kartoffeln, gewürfelt, Salz und Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und für 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Vergessen Sie nicht, beim Kochen Rühren.
Kneten Sie Teig wieder. Teilen Sie es auf etwa 10 Kugeln. Jede Kugel wird mit einem Nudelholz, ca. 5 cm Durchmesser ausgerollt. Schneiden Sie es in der Mitte. Stellen Sie die Hälfte den Kegel, zusammen mit einer kleinen Menge von Wasser Naht Einhaltung. Füllen Sie Kegel mit etwa 2,5 El- Kartoffel -Mischung. Verbinden Sie die Spitze des Kegels, mit einer kleinen Menge von Wasser. Naht sollte ungefähr 1/4 Zoll (5 mm) breit. Versuchen Sie es erneut.
Erhitzen Sie das Öl zum Braten bei mittlerer Hitze. (Sie können die Sai, indische Karhai oder jede andere Gerichte). Wenn das Nakalitsâ-Öl, sanft setzen mehrere Samosas und Braten, bis sie goldbraun und knusprig. Zusammenführen von zusätzlichen Butter und heiß servieren.
Tags: Philadelphia Käse cocktail Rezepte mit Fotos von home Rezepte Fleisch Übersetzung
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Клубничный компот: категория: ...
» Кролик по лигурийски: Чеснок 2 зубчика, лавровый лист 2-3шт, 1 луковица, оливковое масло 4-5ст. ложек, оливки 100г, кедровые...
» Каша пшенная с тыквой: Многие из нас отдыхали в деревне. В настоящей русской деревне, где пищу готовят в русской печи. Бабушки...
» Пельмени домашние: Ингредиенты:Тесто для пельменей;1 яйцо;3 стакана муки;1/2 стакана кипяченой воды;1/2 ч ложки соли.Фарш ...
» Салат «Цезарь» с помидорами.: Для приготовления вам понадобится:1 пучок листьев салата,2 помидора, 300 г куриного филе,1 пачка белых ...
» Антипростудный томатно-апельсиновый напиток: Что делать:Апельсины очистить от кожуры, но не от белой мякоти. Все ингредиенты поочередно пропустить ч...
» Королевская шарлотка.: Для приготовления вам понадобится:мягкий творог – 300 грамм; 33% сливки – 0,5 литра; готовые рулеты – 1...
» Куриные потроха в горшочках: Куриные потроха в горшочках500г куриных потрохов, 1-2 шт. лука репчатого, 1-2 шт. моркови, 1 цукини, ...
» Салат с индейкой и кабачками: Ингредиенты: ...1. Яйцо – 2 шт.2. Майонез – 4 ст.л.3. Грудка индейки – 300 г.4. Молод...
» Суп с орешками по-индийски: Способ приготовленияОчистить яблоко, порезать кубиками. Банан порезать кружками. Лук порей вымыть, бело...
» Рецепт: Средиземноморский шашлык из тунца и овощей: Рецепт: Средиземноморский шашлык из тунца и овощейКатегория:вкусный супторт печеночный рецептфруктовые ...
» Торт "Восторг": Компот - курага:Сахар +вода поставить на сильный огонь уварить до 108г, снять с плиты, добавить мелко н...
» Рыба в пароварке (Скумбрия): Для приготовления скумбрии в пароварке нам понадобится:Скумбрия (свежая)1 луковица1 болгарский перецКар...
» ТЫКВА ЖАРЕНАЯ ПОД МОЛОЧНЫМ СОУСОМ: Ломтики нарезанной тыквы обжарить, залить молочным соусом средней густоты посыпать молотыми сухарями, ...
» О хурме: Хурма – это веселый оранжевый фрукт, который появился в Китае. Именно оттуда его завезли в восточную ча...
» Пшенная каша в тыкве: Пшенная каша в тыквеСварить пшенную кашу на молоке, добавив туда кусочки тыквы. Выложить кашу в ту саму...
» Суп-капустняк с грибами: Готовим оригинальное украинское блюдо - суп-капустняк с грибами. Для приготовления нам понадоби...
» Салат "Карнавал".: Для приготовления вам понадобится:- мякоть жареной баранины или свинины - 200 г- сыр - 100 гр.- огурец ...
» Греческий пирог с фетой и кабачками: Греческий пирог с фетой и кабачкамиКабачки натереть на тёрке, отжать руками сок. Кабачки дают очень мно...
» Телятина тушенная с овощами: Ингридиенты: ...
» 5 мифов о картофеле фри: Благодаря McDonald's картофель фри популярен во всем мире. И как о любой поп-звезде, о нем говорят разн...
» Праздничный десерт шоколадно-миндальные шарики: Вам понадобится:300 г шоколада200 г миндаля рубленого160 г мягкого плавленого сыра1 стакан сахарной пуд...
» Пирог с курицей, грибами и колбасным сыром: Вам понадобится:100 г сливочного масла1,5-2 стакана пшеничной муки1/3 стакана молока2 куриных бульонных...
» Зерно: Зерно является плодом растений семейства злаковых и представляет собой один из самых питательных видов ...
» Десерт со сметаной и фисташками: Вам понадобится:100 г рубленых фисташек100 г сметаны50 г шоколада10 г желатина3 ст.л. молока2 ст.л. сах...
» Фаршированные баклажаны.: Берём вымытые баклажаны, разрезаем их пополам,аккуратненько вынимаем сердцевину.Теперь половинки ...
» Салат по-андалузски: 400г кочанного салата300г апельсинных долек200г сметаны100г очищенных орехов.Листья салата промыть, обс...
» Гренки с грибами и помидорами: Сушеные грибы замочите в холодной воде на 3-4 часы, потом отварите в этой же воде, предварител...
» Суфле с семгой и икрой (фото рецепт): Вам понадобится:500 г филе семги или форели (сырой)300 мл сливок 33-35%2 яичных белкасливочный сыр (фил...
» Шоколадный пирог с цуккини “Три шоколада”.: Для приготовления вам понадобится:Масло сливочное размягченное 100 гр.Масло растительное 100 мл.Сахар 1...
» Пирог с куропаткой.: Для приготовления вам понадобится:Куропатки - 2 шт.,+ куриный бульон - 600 мл,+ бекон - 50 гр.,+ варёны...
» Коктейль "Green Beach": Ингредиенты:Абсент - 30г,Текила - 50г,Лимонный фреш (сок) - 50г,Лед.Способ приготовления:Все ингредиент...
» Тарталетки с абрикосом или персиком.: Для приготовления вам понадобится:400 г консервированных абрикосов или персиков,1 уп. желедля теста:ван...
» Шампиньоны в картофельном гнезде.: Для приготовления вам понадобится:Картофель - 750 гр.,+ яичные желтки - 3 шт.,+ шампиньоны - 300 гр.,+ ...
» Мясо и сыр подрывают иммунитет: Сыр, мясо и некоторые другие продукты питания могут представлять опасность для здоровья, подрывая иммун...
» Фаршированные помидоры по-итальянски: Фаршированные помидоры по-итальянски6 средних помидоров1 средний лук¼ чашки изюма¼ чашки кедровых орехо...
» Ватрушка «Клюковка».: Для приготовления вам понадобится.Для теста:2-3 стакана просеянной муки.1 стакан молока.10г дрожжей.2-3...
» Французская водка : 5 л 80 %-ного спирта, 2,5 л воды, 50 г уксусного эфира. Все тщательно смешивают. Для того чтобы получит...
» "Ангел": Диета "Ангел" ориентирована на то, чтоб поменять ваш обмен веществ. На этой диете можно скинуть до 7 кг...
» Котлеты овощные с мясом: По 100 г картофеля, кабачка (или капусты), моркови, 300 г мяса, 2 луковицы, 1 яйцо, соль, панировочные...
» Салат "Мимоза" во всех своих проявлениях: Салат "Мимоза". О нем можно говорить до бесконечности, я имею ввиду о правильности и первозданности рец...
» Кофе по-арабски: Кофе по-арабски1 ч. ложка сахара, 3-4 ч. ложки молотого кофе, 1,5-2 стакана воды.В ибрик (турку) засыпа...
» Запеченный фенхель: Масло 70г, мука 30г, фенхель мясистый 6, молоко 300мл, мускатный орех тертый щепотка, пармезан тертый ...
» Колбаса печеночная (вариант 1): Колбаса печеночная1 кг свиной, говяжьей или телячьей печени, 300 г мякоти свинины, 2 кг свиного сала (с...
» Соус красный основной: Состав: Бульон коричневый - 1000 г, маргарин сливочный -...
» Рулетики из баклажанов.: Для приготовления вам понадобится.0,5 кг баклажанов.0,5 столовых ложек уксуса.5-7 зубчиков чеснока.Мо...
» Кисель молочный (густой): Разведите небольшим количеством холодного молока крахмал и процедите. Молоко доведите до кипения и всып...
» Биточки из говядины: Рецепт прислала (Грищенко Светлана)600 г говядины, зелень петрушки и укропа, 1 яйцо, 50 г хлопьев некр...
» Овощные чипсы.: Для приготовления вам понадобится:4 порции Батат — 500 г Свекла — 500 г Пастернак — 500 г Масло растите...
