Рецепт: Самоса
Категория: кулинарные рецепты торт домашний день торта салаты на день рождения
Самоса, пожалуй, самая популярная вегетарианская индийская закуска, второй завтрак (легкий обед) не только в Индии, но и во всем индийском субконтиненте и его диаспоры по всему миру. Жареная самоса с острой отварной картофельной начинкой внутри и хрустящим тестом подается с острым чатни. Некоторые повара на западе экспериментировали Somasa с различной начинкой и тестом.
На 8 порций
Для теста: 2 стакана муки, ? чайной ложки соли, 4 столовых ложки масла, 6 столовых ложки воды.
Для начинки: 5 средних картофеля, 4 столовых ложки масла, 1 средний лук, 1 чашка зеленого горошка, 1 столовая ложка тертого имбиря, 1 горячий зеленый чили, 3 столовых ложки зеленого кориандра (кинзы), 1,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1 чайная ложка гарам масала, 1 чайная ложка молотого тмина семена.
Масло для жарки.
Приготовление
Смешайте муку и соль в миске. Добавьте 4 столовые ложки масла. Медленно добавить примерно 6 столовых ложек воды и замесить тесто в течение примерно 10 минут или пока оно не станет гладким. Закройте его и отложите в течение 30 минут или дольше.
Тем временем, сварить, остудить и очистить картошку. Нарезать на 1/4 дюймов. Нагреть 4 столовые ложки масла в сковороде или вок на среднем огне. Добавить очищенный и мелко нарезанный лук и обжарить до золотисто-коричневого цвета на среднем огне. Добавить горох, имбирь, нарезанный зеленый перец чили и свежий кориандр (кинза). Добавить нарезанный кубиками картофель, соль и все специи. Перемешать и варить на слабом огне в течение 3-4 минут. Не забудьте перемешать во время приготовления пищи.
Замесить тесто еще раз. Разделите его на около 10 шаров. Каждый шарик раскатать скалкой около 5 дюймов в диаметре. Нарезать его в два раза. Сделайте половину в конус, придерживаясь линии сращения вместе с небольшим количеством воды. Заполните конус с около 2,5 столовыми ложками картофельной смеси. Соединить верхние части конуса вместе с небольшим количеством воды. Шов должна быть около 1/4 дюйма (5 мм) в ширину. Повторите это снова.
Нагреть масло для жарки на среднем огне. (Вы можете использовать вок, индийские karhai или любую другую посуду). Когда масло накалится, осторожно положить несколько samosas и обжарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Слить лишнее масло и подавать горячим.
Теги: сыр филадельфия коктель рецепты с фото домашние рецепты meat перевод
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рыба в слоёном тесте с овощным гарниром: Рыба в тесте400 г филе лосося (или белой рыбы)400 г помидоров или консервированных помидоров1 средняя л...
» Желе из сливок: Желе из сливок200г сливок, 2 яйца, 150г сахара, 2 чайные ложки желатина. Желатин залить холодной водой,...
» Печеночные оладьи с рисом: Ингредиенты0,5 кг. печени 0,5 стакана вареного риса 2 зубчика чеснока 1 яйцо 1 столовая ложка с верхом ...
» Торт с творожным кремом.: Для приготовления вам понадобится:для теста:250 г сливочного масла250 г сахара6 яиц150 г муки100 г крах...
» Шоколадные пирожные.: Для приготовления вам понадобится:шоколад - 400 г грецкие орехи - 140 г изюм - 100 г сливочное масло - ...
» Блинчики с курицей и грибами - рецепт: Яйца взбить с сахаром и солью.Молоко соединить с мукой, чтобы не было комочков и перемешать с яйцами, д...
» О вкусном и полезном: Как порой хочется скушать что-нибудь вкусненькое и при этом остаться стройной, изящной. Конечно, можно ...
» Печенье «Шампиньоны»: Такое оригинальное печенье готовится довольно быстро, а получается очень вкусным и хрустящим. Ингредие...
» Налим, тушеный с капустой и грибами: Замечательно вкусную рыбку налима можно приготовить с капустой и грибами.Для приготовления нам ...
» Салат из дыни с яблоками (клюквой): Мякоть дыни измельчить вместе с яблоками в шинковке с насадкой в виде крупной терки. Вместо яблок можно...
» Софии Ротару диета: Софии Ротару диетаДиета известной певицы Софии Ротару является довольно экстремальной, но очень действе...
» Ароматное мясо краба с карри в горшочках.: Для приготовления вам понадобится:4 порции Масло сливочное — 150 г Карри — 1/2 чайные ложки Перец кайен...
» Баранина с сахарной корочкой: баранина – 400 гр.сахар коричневый – 2 ст. л.горчица дижонская – 1 ст. л.розмарин – 2-3 веточкимасло ол...
» Куба Либре: Ингредиенты: * половина лайма * 60 мл белого рома * 120 мл колыПриготовление:В бокал Коллинз в...
» Морское ассорти: категория: ...
» Мясо на решетке с печеными баклажанами(каникулярный вариант): Когда находишься на каникулах(в отпуске), кушать все ж хочется вкусно. Но общепиту не всегда и не везде...
» Торт на скорую руку.: Для приготовления вам понадобится:1 кг зефира1 банка сгущенки200 г сливочного масла1,5 лимонасахарВымыт...
» Пышное, мягкое тесто для пирогов и прочих вкусностей: Молоко подогреть, добавить к нему воду и вылить в емкость, где будем замешивать тесто.Добавить 5 ст.л. ...
» Блинчики с кофейным сиропом: Ингридиенты: ...
» Рецепт: Яблочный торт.: Рецепт: Яблочный торт.Категория:похудеть за неделю диетыкулинарные сайтысалат попрощепастаДля приготовл...
» Шурпа домашняя: Думаю, что поклонников у этого насыщенного блюда немало. Я уже приводила способ приготовления шурпы на ...
» Рыба «по-армянски» в горшочке: Вам понадобится:1 кг рыбы500 г картофеля100 г консервированных огурцов50 г сливок50 г томатной пасты50 ...
» Именинный торт.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:300 г муки2 столовые ложки меда100 г очищенных орехов2 яйца...
» Шашлык из грибов: Ингредиенты:500 г разных свежих грибов (белых, дубовиков, подберёзовиков, подосиновиков, моховиков)3 – ...
» Вырезка с розовым перцем: Для вырезки: чеснок 1 зубчик, свинина 6 кусков примерно 60г каждая, сало 6 кусочков, оливковое масло...
» Террин из баклажанов и паприки: Достаточно оригинальное блюдо – овощной террин – из баклажанов и паприки. Оно вполне диетическо...
» Бутерброды из селедочным маслом.: Для приготовления вам понадобится:- батон - соленая или копченая сельдь - 1 шт.- сливочное масло - 200 ...
» Жюльен из кальмаров и грибов: Это очень простое блюдо. И очень вкусное. И не надо возиться с кокотницами (которых у многих и нет). ...
» Варим кальмаров: Кальмары – очень питательный и легкоусвояемый морепродукт. Абсолютно все блюда из кальмаров очень вкусн...
» ОМЛЕТ “НА ДАЧЕ”: 3–5 яиц, 1 луковица, 1–2 помидора, 1 корень топинамбура, 4 ст. ложки молока, сметаны или майонеза, соль...
» Кекс с вишней и ананасами.: Для приготовления вам понадобится:Мука — 1.5 стаканаМасло — 170 гСахар — 3/4 стаканаЯйца — 3 шт.Молоко ...
» Шашлычки из кабачков с говяжьем фаршем: Шашлычки из кабачков с говяжьем фаршемФарш между кабачками, сверху сметана и сыр.В фарш положить зелен...
» Курица фаршированная.: Для приготовления вам понадобится:1 кг филе курицы120 г хлеба500 мл молока или сливок120 г масла3 яйца1...
» Суп шведский “По вторникам”: Для приготовления необходимо:репа — 70 грис — 100 гпастернак — 30 глук — 40 гсливочное масло — 30 гмоло...
» Вишни в винном желе: Составляющие данного кулинарного рецепта:375 г вишен без косточек; 20 мл вишневого ликера; 75 г сахара;...
» Курица с рисом в соусе.: Для приготовления вам понадобится:куриное мясо - 200 граммрепчатый лук - одна штукабульон - 1 стаканрис...
» Омлет, запеченный с рикоттой и шпинатом: Эмменталь 100г, гран падано тертый 3 столовые ложки, оливковое масло 3 столовых ложки, масло, перец, с...
» Фитнес-диета: Фитнес-диета очень комфортабельная, ее можно придерживаться сколь угодно длительно без вреда для здоров...
» Салат американский.: Для приготовления вам понадобится:2 апельсина4 пласта ананаса с банки½ банки кукурузы150 грамм консерви...
» Салат «Божья коровка»: Вам понадобится:100 г сметаны100 г майонеза100 г сыра25 плодов чернослива без косточки6 грецких орехов4...
» Салат из цукини: 2 цукини, 1 желтый перец, 150 г помидоров черри, 1 головка чеснока,125 мл натурального йогурта, цедра и...
» Пражский торт: Ингредиенты:Для бисквита:...
» Десертная пицца: Вкусно, просто и красиво – вот так можно кратко описать это блюдо, к тому же фруктовые ингредиент...
» Шашлычок из куриной грудки: нам понадобится:Для шашлычка:600-700 гр. филе куриной грудки5-6 ст. ложек растительного масла3-4 ст. л...
» Струдель с черешнями (яблоками): Продукты для слоеного теста. 1 кг муки, 600 г сливочного масла. 20 г соли и 600 г воды.Начинка № 1: 500...
» Торт "Утро Эльзы": 2 яйца;2 ст.ложки меда;2 ст.ложки растительного масла;¾ ст. сахара;2 ст.муки;0,5 ч.ложечки разрыхлител...
» Русские блины: Простой рецепт приготовления русских блинов.Состав: мука - 3 стакана, молоко - 3 стакана, яйца - 2-3 шт...
» Лимонно-черничное пирожное: Состав: 225 гр размягченного несоленого сливочного масла+ немного для смазывания формы225 гр сахара4 я...
» Бриоши с колбасой и соусом: Необходимые продукты:Тесто: 0,5-1 пакетик быстрорастворимых дрожжей, 1 ст. л. сахара, 0,5 стакана тепло...
