Виноградный курд:
Яйца взбить с сахаром, добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать.
Ставим всё это на маленький огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито и затем переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем.
Оладушки:
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. Полная версия рецепта: Виноградный курд с очень вкусными очень пышными оладушками
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Грибы маринованные: Состав: 1 кг - грибов (шампиньоны или вишенка); ...
» Гоголь-моголь: 8 яичных желтков, ликер 100мл, сахар 160г.ПриготовлениеВозьмите 8 яиц и отделите желтки от белков. Поло...
» Маринованная имбирная курица с красным перцем, зеленым луком и лаймом.: Для приготовления вам понадобится:2 порции Масло растительное — по вкусу Филе куриное — 200 г Мука куку...
» Помидоры, фаршированные креветками: Этот рецепт приготовления помидор, фаршированных креветками я узнал в Испании. Фаршированные помидоры я...
» Вкуснейший чесночный суп-пюре: Для супа потребуется:1 головка чеснока2-3 средних картофелин1 большой репчатый лук700-800 мг. Куриного ...
» Гоголь-моголь: 8 яичных желтков, ликер 100мл, сахар 160г.ПриготовлениеВозьмите 8 яиц и отделите желтки от белков. Поло...
» Маринованная имбирная курица с красным перцем, зеленым луком и лаймом.: Для приготовления вам понадобится:2 порции Масло растительное — по вкусу Филе куриное — 200 г Мука куку...
» Помидоры, фаршированные креветками: Этот рецепт приготовления помидор, фаршированных креветками я узнал в Испании. Фаршированные помидоры я...
» Вкуснейший чесночный суп-пюре: Для супа потребуется:1 головка чеснока2-3 средних картофелин1 большой репчатый лук700-800 мг. Куриного ...