Зразы

Зразы

500 г фарша (любого по вкусу)
4 вареных яйца
200 г лука
100 г хлеба
200 мл молока
соль
перец
растительное масло

1. Лук мелко покрошить, яйца мелко порубить.
2. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешать лук и яйца, посолить по вкусу.
4. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку.
5. В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла).
6. Завернуть начинку и сформировать котлету.
7. Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.