Овощи c рисом

На 4 порции:
Овощи (любые по своему вкусу): ~400 гр.
Рис: 1 стакан
Бульон (мясной или из овощей): 2 стакана
Растительное масло: 1 ложка
Соль

Приготовление:
1. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить рис и помешивая поджарить его 2 минуты. Добавить горячий подсоленный бульон, перемешать рис, дать закипеть. После сделать огонь как можно меньше, закрыть сковороду крышкой с отверстием и варить 15 минут. Во время готовки поднимать крышку и помешивать рис не надо. Отключить рис, оставить еще на 5-10 минут.

2. Пока готовится рис, овощи порезать и отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Слить воду, смешать овощи с рисом. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.