Рецепт постной перловой каши.
Название перловки схоже по звучанию со словом Perle - жемчужина. И это действительно жемчужина среди круп. В ней присутствует почти весь необходимый набор полезных веществ. Она содержит витамины группы B, A, E, PP, D, а так же микро- и макроэлемены. Но главное богатство перловой крупы – фосфор по содержанию которого она в два раза превосходит остальные злаки. Поэтому такую кашу обязательно нужно есть всем: и постящимся и сидящим на диете и детям.
Каша по предлагаемому рецепту получается очень вкусной – зёрнышко к зёрнышку. А приготовив её, вы удивитесь, что сделать это проще простого.
Ингредиенты для постной перловой каши.
Перловая крупа -2 стак.
Соль-1 ч.л.
Вода -3,5 стак.
Масло растит. -2 ст. л.
Лук репч. -1 шт.
Рецепт постной перловой каши.
Готовить кашу всё-таки лучше в казане, так наша каша не подгорит и не прилипнет ко дну. Но если таковой вещи в доме не водится, то можно приготовить и в кастрюле.
Наливаем в кастрюлю 1 литр воды. В кипящую воду всыпаем сухую крупу и варим минут 5, затем сливаем воду и промываем крупу.
Снова в кастрюлю наливаем 3,5 стакана воды (лучше кипящей), добавляем соль и крупу и варим до выкипания жидкости на среднем огне (на это уходит минут 20-30).
Отдельно жарим на растит. масле мелко порезанную луковицу и, когда почти вся выкипела, то нужно в кашу положить поджаренный лук.
Воды не осталось, всё, выключаем, закрываем крышкой и оставляем минут на 30 упревать.
Подать можно с салатом из свежих или маринованных овощей.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рис с морепродуктами.: На 4 персоны:рис — 300 гкуриная грудка — 1 шт.яйцо — 2 шт.молоко — 1 стаканкреветки — 200 глимоны — 1 ш...
» Штрудель австрийский: Ингредиенты для приготовления австрийского штруделя:Для теста:Яйцо – 1шт.Масло сливочное – 150г.Мука – ...
» Рецепт: Кармашки из куриных грудок.: Рецепт: Кармашки из куриных грудок.Ингредиенты: филе куриное - 2 шт,чернослив без косточек-10 шт.,...
» Пицца без дрожжей.: Для приготовления вам понадобится:для теста:250 г сметаны2 яйца2 стакана муки1 чайная ложка соли1/4 чай...