Рецепт: Карп под кисло-сладким соусом

Вам понадобится:
600 г филе карпа
? головки репчатого лука
? корня петрушки
? корня моркови
2 ст.л. изюма
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. томат-пюре
1 ст.л. пшеничной муки
черный молотый перец
лавровый лист
соль
Способ приготовления:
Нарезать карпа на порционные кусочки, поперчить и посолить, добавить мелко нарезанную морковь, петрушку и лук, лавровый лист, припустить рыбу до готовности.
Пассировать муку на масле, добавить 1 стакан рыбного бульона, томат-пюре (пассированное), изюм, сок лимона, проварить соус, пока он не загустеет.
Перед подачей карп кладется в соус и прогревается, затем карп под кисло-сладким соусом посыпается мелко нарезанной зеленью, подается к столу с гарниром из отварного картофеля.