Ингредиенты на 1 порцию
Треска или хек – 200гр., мука – 10гр., растительное масло, лук фри – 40 гр., гарнир – 150гр.
Способ приготовления
Рыбу разделывают на филе с кожей и режут на 4 куска, посыпают солью, перцем, панируют в муке и обжаривают в масле.
Для гарнира используют только картофель, жаренный кружочками (варят картофель в мундире, очищают, нарезают кружочками и жарят).
Лук фри: лук режут кольцами, панируют в муке и жарят в большом количестве масла до золотистого цвета.
На середину тарелки горочкой выкладывают жареное филе. Вокруг филе выкладывают жареный картофель рядами, ступенечками. Верхушку рыбы картофелем не закладывают. В образовавшееся окошко кладут лук фри. Готовое блюдо украсить зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Куриные крылышки с апельсинами: 6 порцийПодготовка продуктов: 15 минут Запекание: 30 минут...
» Торт из пастилы.: 12 порций Время приготовления — 30 мин. Для приготовления вам понадобится:Пастила — 700 г Масло сливочн...
» Рецепт: Салатный соус для пикника: Рецепт: Салатный соус для пикникаВам понадобится:3-4 небольших кочана зеленого салата4 ст.л. майонеза2 ...
» Салат из хурмы с копченой семгой: Ингредиенты: ...1. Хурма – 2 шт.2. Икра красная – 4 ч.л.3. Сливки – 30% – 50 мл...
» Пирожок "Коровкин островок": Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную пену.Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. В...
» Торт из пастилы.: 12 порций Время приготовления — 30 мин. Для приготовления вам понадобится:Пастила — 700 г Масло сливочн...
» Рецепт: Салатный соус для пикника: Рецепт: Салатный соус для пикникаВам понадобится:3-4 небольших кочана зеленого салата4 ст.л. майонеза2 ...
» Салат из хурмы с копченой семгой: Ингредиенты: ...1. Хурма – 2 шт.2. Икра красная – 4 ч.л.3. Сливки – 30% – 50 мл...
» Пирожок "Коровкин островок": Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную пену.Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. В...