1 замороженная горбуша среднего размера, 12 яиц, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. сметаны, по полпучка укропа и петрушки, 1 луковица, половина лимона соль, перец черный молотый.
Приготовление
С горбуши снять кожицу, разрезать ее по хребту и снять филе с костей. Разрезать филе на кусочки равного размера в форме кубиков. Разогреть в сковороде сливочное масло. Очистить луковицу и нарезать ее мелкими кубиками. Обжаривать вместе кусочки горбуши и нарезанный лук на среднем огне примерно 4 минуты, время от времени помешивая их. Обмазать форму для запекания маслом и переложить в нее обжаренную рыбу.
Петрушку и укроп перебрать, вымыть и обсушить на кухонном полотенце. Обобрать листики и мелко порубить. Взбить миксером 9 яиц. Помешивая смесь вилкой, добавить к яйцам нарезанную зелень, все осторожно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Примерно 3/4 яично-сметанной массы вылить на выложенные в форму обжаренные кусочки рыбы, дать массе равномерно растечься. Затем осторожно, чтобы не поврешь желток, разбить оставшиеся 3 яйца и расположить вплотную друг к другу на выложенной в форме для запекания массе. Покрыть все оставшейся яично-сметанной массой.
Включить духовку, ее нужно нагреть до 180°. Плотно закрыть форму алюминиевой фольгой. Налить в глубокий противень воду и поставить в него форму. Запекать суфле в течение 60 минут. Вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы. Опрокинуть форму, вынуть суфле, нарезать ломтиками и выложить на тарелки. Нарезать лимон тонкими ломтиками и украсить блюдо.
Время готовки: 1 ч 40 мин. В одной порции: 760 ккал
1 frozen Pink salmon average size, 12 eggs, 2 St. l. butter, 4 St. l. cream, 1/2 bunch of dill and parsley, 1 onion, half lemon salt, ground black pepper.
Cooking
Pink salmon with skin removed, cut the ridge and remove the fillet with bones. Cut fillet into pieces of equal size in the form of cubes. Heat butter in a frying pan. Clear bulb and cut into its small cubes. Fried together pieces of Pink salmon and chopped onions over medium heat for about 4 minutes, stirring from time to time. Obmazat′ form for roasting butter and pass it obžarennuû fish.
Parsley and Dill to scan, clean and dry before dipping on the kitchen towel. On leaves and chop. Whip with mixer 9 eggs. Stirring the mixture with a fork, add to eggs sliced Greens, all gently stir. Salt and pepper to taste. Approximately 3/4 egg-mass smetannoj pour on this in the form of a roasted pieces of fish, give weight equally rasteč′sâ. Then carefully so as not to povreš′ the yolk, split the remaining 3 eggs and placed close to each other at laid form for roasting mass. Cover all the remaining egg-smetannoj.
Turn on the oven, it needs to be heated up to 180°. Tightly close the form aluminum foil. Pour in a deep casserole dish with water and put in the form. Baked soufflé for 60 minutes. Remove from oven and cool without taking from the form. Topple form, remove the soufflé, cut into slices and put on plates. Lemon cut into thin slices and decorate the dish.
Cooking time: 1 h 40 min. In one chunk: 760 kcal
1 gefrorenen Buckellachs Durchschnittsgröße, 12 Eier, 2 St. l. Butter, 4 St. l. Sahne, 1/2 Bund Dill und Petersilie, 1 Zwiebel, Salz der halben Zitrone, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochen
Buckellachs mit Haut entfernt, den Grat schneiden und entfernen Sie das Filet mit Knochen. Schneiden Sie Filet in Stücke gleicher Größe in Form von Würfel. Erhitzen Sie Butter in einer Pfanne. Klare Birne und in seine kleine Würfel schneiden. Fried zusammen Stücke Buckellachs und gehackte Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten rühren von Zeit zu Zeit. Obmazat′ für Butter Rösten bilden, und übergeben sie Obžarennuû Fische.
Petersilie und Dill, Scannen, reinigen und Trocknen, bevor Sie auf die Küchentuch eintauchen. Blätter und hacken. Peitsche mit Mischer 9 Eier. Rühren die Mischung mit einer Gabel, Eier, die in Scheiben geschnitten grünen hinzufügen, alle vorsichtig umrühren. Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 3/4 Ei-Mass Smetannoj Pour auf in Form einer gebratene Stücke von Fischen, geben Gewicht gleichmäßig Rasteč′sâ. Dann sorgfältig so wie nicht zu Povreš′ teilen das Eigelb, die restlichen 3 Eier und nahe bei einander festgelegten Form zum Rösten Masse gelegt. Decken Sie alle übrigen Ei-Smetannoj.
Schalten Sie den Backofen, es muss bis zu 180 ° erhitzt werden. Dicht Schließen der Form-Aluminium-Folie. Gießen Sie in eine Tiefe Kasserolle mit Wasser und in der Form. Gebackene Soufflé für 60 Minuten. Löschen Sie vom Ofen und kühlen Sie ohne aus dem Formular. Form zu stürzen, entfernen Sie das Soufflé, in Scheiben schneiden und auf Platten. Zitrone in dünne Scheiben schneiden und schmücken die Schüssel.
Kochzeit: 1 h 40 min. Am Stück: 760 kcal
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Шашлык в белом вине: Ингредиент: * свинина - 2 кг. * лук репчатый - 5-7 шт. * перец черный молотый - 1 ...
» Кабачковый соус: Свиные шницели в нежном соусе из кабачков… Поданные таким образом мясные блюда "заиграют" по-новому!На...
» Ржаной хлеб «Послевоенный»: Как многие люди, пережившие войну, бабушка всегда предпочитала белый пшеничный хлеб, но иногда делала э...
» Фаршированные баклажаны: Мы предлагаем рецепт вкусной и оригинальной закуски — фаршированные баклажаны. Вареную колба...
» Торт “Зебра”: Всем привет!Недавно перебирала свои записи и наткнулась на всем известный, можно сказать классический, ...
» Сладкая елка: .Для теста: кофе 4 чашки (чтобы увлажнить торт), миндаль 140г, фундук 140г, панировочные сухари 120г, я...
» Блинчики с кофейным сиропом: Ингридиенты: ...
» Арахис способствует снижению веса: Известно, что включение в пищу орехов помогает контролировать уровень холестерина (это кроме др...
» Торт Ежик: Торт Ежик станет оригинальным украшением детского праздника и это отличный торт на Новый год.Для пригот...
» Желе в арбузе: арбуз – 1 шт.желатин – 2 ст. л.сахар – 1 стаканАрбуз разрезать пополам и удалить мякоть. Крупные куски ...
» Сочни с овсяной кашей: Сочни с овсяной кашейДля теста: 1,25 стакана пшеничной муки, 500 мл молока, 1 яйцо, сахар, соль.Для нач...
» АНТРЕКОТ С ЯБЛОКАМИ: Говядину (1 кг) хорошо отбить, посыпать солью и перцем, оставить на полчаса, затем хорошо обжарить с д...
» Десерт с клубникой «Мечта».: Для приготовления вам понадобится:4 стакана клубники, порезанной на маленькие кусочки2 ложки ванильного...
» Заливное блюдо "Заливное для любимого".: Для приготовления вам понадобится:Куриные грудки - 2 шт.,+ морковка - 1 шт.,+ луковица - 1 шт.,+ стебел...
» Баранья грудинка тушеная с картофелем: Баранья грудинка тушеная с картофелемСоставна 6 порцийбаранья грудинка - 1 кг,картофель - 1,5 кг,лук ре...
» РЕПА В СМЕТАНЕ: Репу очистить от кожицы, промыть, нарезать кубиками, уложить в посуду, добавить 0,5 стакана воды. 1 ст...
» Белые грибы – фото: Давайте сначала просто посмотрим на фотографии белых грибов. Такие величественные экземпляры не могут б...
» Рецепт: Торт лимонный с ежевикой.: Рецепт: Торт лимонный с ежевикой.Категория:кексы рецептысуп пюре из шампиньоновменю кафеновогодние сцен...
» Винегрет с кальмарами - рецепт: Свеклу отварить 1,5 - 2 часа, картофель 30 - 40 минут, морковь 20. Кальмары очистить. Воду закипятить, ...
» Салат «Магнолия».: Для приготовления вам понадобится:картофель вареный - 2 шт. яйца вареные - 2 шт. лук репчатый - 1 голов...
» Умей приготовить: Печень — единственный субпродукт, который мы довольно активно используем в пищу, хотя бы в виде паштета...
» Свинина Лесная благодать: Свинину нарежьте кубиками, посыпьте солью, перцем, заверните в бекон, нарезанный ломтиками, и обжарьте ...
» Инжир со сливками: Стоит признаться, не все понимают вкус инжира. Чтобы как-то расположить таких гостей к диковинному фрук...
» Яблоки в тесте: Стакан молока или пива8 ст. ложек муки2 яйца4 ст. ложки сахара1 ст. ложка оливкового масласоль5 яблокра...
» Ламинария и её тайны.: Далеко не каждый впечатлится, увидев в магазине баночку "Салата из морской капусты". Чаще всего многие ...
» Сыроедение - что это такое?: И так, что же такое сыроедение? Хотя догадаться и не сложно, но все-таки давайте уточним: Сыроедение э...
» Торт Роз-Мари: В качестве десерта к новогоднему столу можно приготовить изыскано вкусный торт «Роз-Мари». Нам ...
» Салат из курицы с корейской морковкой.: Для приготовления блюда вам понадобится:Куриный окорочок или куриное филе,+ корейская морковка - 200 гр...
» Бальзамический винегрет: Бальзамический винегрет – классическая салатная заправка, подходит практически к любому салату.Ин...
» Салат «Лорета»: Рецепт прислала (Грищенко Светлана)Необходимые продукты: 200 г копченой колбасы, 1 средняя морковь, 2 ...
» Салат из моркови с мясом: Ингредиенты:2—3 моркови,200 г. мяса,2 шт. лука репчатого,3 ст. л. растительного масла,Чеснок,Перец крас...
» Рецепт: Креветки в пиве: Вам потребуется:500 г креветок; 300 г пива; 3 дольки чеснока; 2 лимона; 1 /2 соленого огурца; 1/2ч.л.ка...
» Айс-крим ананасовый: Положите в креманку мороженое, не перемешивая, налейте сок и газированную воду. Сверху уложите мелко на...
» Макароны с сыром: Сливочный сыр 70г, масло 30г, лук 1, эмменталь 220г, мука 70г, фонтина 220г, молоко 1л, панировочные с...
» Соус Бешамель: Этот классический французский соус можно приготовить с легкостью. Подавать его можно с различными блюд...
» Абсент: Современный алкогольный напиток - Абсент, представляет внешне зеленоватый по цвету напиток, который име...
» Манты из баранины: 400 г мякоти баранины (мелко нарезать), 50 г бараньего жира (нарезать кубиками), 4 луковицы (нарезать к...
» Торт "Горячий шоколад": 2 стакана сахара2 стакана муки1,5 ч.л.соды гашеной или 1,5 ч.л. разрыхлителя4-6 ст.л с горкой какао2 яй...
» Свиная корейка, фаршированная белыми грибами: Свиная корейка, фаршированная белыми грибамиСоставсвиная корейка - 1 кг,лук репчатый - 1 шт,белые грибы...
» Торт безе с грецкими орехами.: Для приготовления вам понадобится:10 порций Время приготовления — 6 час. Яйцо — 9 штук Сахар — 4 стакан...
» Коктейль «Мятный»: На 4 порции150 мл воды, 50 г сахара, 2 палочки корицы, горсть листьев мяты, 1 лимон, 1 апельсин и 1 пе...
» Маринованный сыр.: Для приготовления вам понадобится:Сыр творожный типа типа “Адыгейского” без солиПерец чили красныйВялен...
» Рецепт пиццы «Переменка».: Рецепт пиццы «Переменка».Тесто для пиццы – дрожжевое, но приготовить его можно очень быстро, да п...
» Тортик “Летний”: Ингредиенты на летний тортик:Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим)Сметана – 50...
» Макароны с тушёной капустой: Макароны с тушёной капустойЭто блюдо австрийской кухни.Как правило кулинария тех стран, где зимой холод...
» Рыба по-останковски: Рыба по-останковскиРыба 500г, помидоры 2 шт., сыр 200г, оливки 50г, репчатый лук 1 шт., растительное ма...
» Завитушки с какао: Завитушки с какао300 г пшеничной муки1 яйцо150 г мягкого сливочного масла100 г сахарной пудры2 ст.л. ка...
» Пицца: Домашняя пиццаОдин из самых простых рецептов пиццы идеально подходящий как говориться на скорую руку с ...
» Тонкий лимонный пирог (лайт-версия): Лимонная начинка делается заранее, за 2 дня. Лимоны вымыть, обдать кипятком, обсушить. На мелкой сторон...
