Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
400 гр. отварного куриного филе
250 гр. твердого сыра
4 яблока
1 сладкий болгарский перец
соль, перец
легкий майонез
Куриное филе нужно отварить в подсоленной воде до готовности, охладить. Яблоки очистить от кожицы. Паприку почистить, удалить семена.
Все ингредиенты, включая сыр, нарезать тонкой соломкой, приправить солью, аккуратно смешать с легким майонезом. Салат готов, украсьте его веточкой зелени и подавайте к столу!

Для приготовления вам понадобится:
200 гр. отварной говядины
1 луковица
1 небольшая морковка
100 гр. сыра твердого
майонез
сок лимона
каперсы
зелень
Отварите кусок говядины и охладите, нарежьте кубиками. Луковицу тоже покрошите кубиками, замаринуйте в уксусе с чайной ложкой сахара. Сыр нужно потереть на крупной терке и сырую морковку тоже.
Смешайте майонез с лимонным соком, добавьте измельченные в блендере каперсы, зелень и щепотку карри, хорошо перемешайте – получился упрощенный домашний вариант ремолада. Этим соусом будем «слоить» салат.
Теперь выложите все слоями в тарелку, используя нужную форму – выложите говядину, смажьте соусом, теперь выложите лук – соус – сыр – соус – морковь – соус смачно! Теперь форму можно убрать, и украсить салат, притрусив его несколько карри через мелкое сито и украсив веточкой зелени. Салат должен пропитаться в течении нескольких часов.

Для приготовления потребуется:
5 шт. картофеля
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка сухого тимьяна
1 ч. ложка розмарина
1/4 чашки мелко нарезанного красного лука
1 ст. ложка красного винного уксуса
2-3 ст. ложки майонеза
перец по вкусу
соль по вкусу
Режем картофель кубиками, отвариваем до готовности. Если картофель молодой, то кожицу можно не счищать.
Мелко нарезанный лук, оливковое масло, красный винный уксус, майонез, специи выкладываем в блендер. Всё хорошо перемешиваем.
Убираем картофель с плиты. Воду сливаем, а картофель ополаскиваем водой.
Выкладываем картофель в блюдо, смешиваем со смесью.

Рецептов салатов в природе существует огромное количество, на разный вкус и предпочтения, предлагаю вам новый рецепт этого удивительного салата, который я, так думаю, придётся по вкусу многочисленным своим гостям.
Ингредиенты:

- отварной картофель – 200 г
- огурец свежий – 100 г
- яйцо – 3 шт. ( 2 шт. для салата и 1 шт. для кнельной массы )
- майонез – 80 г
- зелёный горошек консервированный – 50 г
- соль, зелень – по вкусу
- мясо куриное (мякоть) – 10 г
- пшеничная мука – 10 г
- молоко – 50 г.

Приготавливаем массу для кнелей, мясо курицы (мякоть) пропускаем через мясорубку (желательно 2 раза), добавляем яйцо, муку и некоторую часть молока. Затем взбиваем массу до тех пор, пока она не увеличится в 2–3 раза в объеме, постепенно добавляем молоко, которое осталось. Разделываем массу на фрикадельки и отвариваем в посоленной воде (для улучшения вкуса добавьте в воду пару лавровых листиков и 5-6 горошков чёрного перца). Отварной картофель и свежие огурцы шинкуем не очень крупно. Вкрутую сваренные 2 яйца рубим с помощью ножа. Добавляем зеленый горошек, солим, перемешиваем и заправляем майонезом. Салат выкладываем в салатник горкой, сверху кладём фрикадельки, украшаем зеленью.
Готовьте с душой!

Идиллия — это легкий салатик, который будет уместен как на праздничном столе, так и после праздников, когда вам захочется чего-то легкого и простого!

Для приготовления легкого салата Идиллия понадобится:
2 яблока
1 банка консервированной кукурузы
2 сырых моркови
0,5 стакана изюма
Заправка
1 ч.л. сахарной пудры
3 ст.л. сметаны
2 ч.л. сока лимона

Рецепт приготовления легкого салата Идиллия

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Изюм залейте кипятком. Все ингредиенты перемешайте.

Приготовьте заправку. Сметану взбейте с сахарной пудрой и соком лимона. Залейте салат заправкой.

Легкий вкусный салатик готов! Приятного аппетита!

Предлагаем хозяюшкам вкусный и оригинальный салат к праздничному столу!

Для приготовления салата Красное море понадобится:
200 г крабовых палочек
2 помидора (в салат)
5-6 небольших помидор
1 болгарский перец
2 яйца
2 сырка плавленых
2 зубчика чеснока
зелень укропа
майонез
листья салата

Рецепт приготовления салата Красное море:

Крабовые палочки ошпарьте кипятком и нарежьте тонкой соломкой или маленькими кусочками. Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте 2 помидора на небольшие кусочки, остальные 5-6 — на кружочки толщиной около 1 см. Перец вымойте, удалите сердцевину и нарежьте брусочками. Яйца отварите, охладите, а затем почистите и нарежьте кубиками или соломкой. Чеснок мелко порубите. Зелень вымойте, оставьте немного для украшения, остальное мелко порубите. Сырок положите в морозилку на 10-15 минут, после чего натрите его на крупной терке. По желанию плавленый сырок замените твердым сыром. Все ингредиенты соединить, кроме 5-6 помидор. Посуду для салата выстелите салатными листьями. Выложите салат, а затем аккуратно «вставьте» кружочки помидоров. Украсьте зеленью укропа. Салат Красное море готов!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
.
.
.
1. Сметана 15% – 250 г.
2. Икра красная – 100 г.
3. Картофель мелкий – 0,5 кг.
4. Шнитт-лук – 1 пучок.
5. Лимоны – 0,5 шт.
6. Перец.
7. Соль.
.
.

Приготовление:

1. Необходимо выбрать небольшой, ровный, красивой формы картофель, тщательно вымыть и отварить в мундире в течение 15 минут. Вынуть из воды, остудить, разрезать вдоль на 4 части.

2. Приготовить икорный соус. В небольшой мисочке смешать сметану и икру (оставить 0,5 ч.л. икры для украшения),полить свежевыжатым лимонным соком, при необходимости посолить, приправить перцем и аккуратно перемешать.

3. Шнитт-лук вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или колечками. Картофель заправить икорным соусом, осторожно перемешать, выложить горкой в салатник, украсить красной икрой, посыпать сверху нарезанным шнитт-луком.

Количество порций: 5. Время приготовления: 30 мин.

Для приготовления вам понадобится:
• 250 г крабовых палочек,
• 1 баночка кукурузы,
• 5 яиц,
• 3 ст. ложки варёного риса,
• 1 луковичка,
• майонез.
Для украшения:
• 150 г крабовых палочек,
• зелень.
Крабовые палочки, яйца и лук порезать небольшими кубиками, добавить остальные ингредиенты и всё смешать.
Выложить салат в форме звезды.
Украсить салат ломтиками крабовых палочек и зеленью.

Фантазийный салатик. Верх- филе вашей любимой красной рыбы соленой или х\к очень тонко и красиво порезанное.


Внутренние содержание салата на ваше усмотрение, основные компоненты - свежий длинный огурец разрезать вдоль на пластины и выложить на блюдо в виде морской звезды. Перемешать стакан отваренного риса и 300 гр измельченных морепродуктов (я использовала отварные кальмары, но можно морской коктейль, кусочки красной рыбы, хоть крабовые палочки).
 Приготовить майонез (взбить миксером 1 желток 150гр оливкового масла немного горчичного порожка и лимонного сока) и добавить его к рису с морепродуктами. Выложить красиво в виде ножек морской звезды, накрыть полосками красной рыбы, украсить зеленью петрушки, лимоном, маслинами.